郭老师一年一收的珍贵药材品种 - 何首乌
何首乌，又称黄精、天麻子、紫根藤等，是一种常见中草药。它生长于南方山区，是我国传统的滋补补品。何首乌属于一年一收的药材品种，一般在秋季进行采收。
何首乌的药用价值非常高。它可以滋补，补，润止咳等等，是绝大多数慢性患者的理想健康食品。何首乌含有多种有益成分，包括葡萄糖、酵素、多酚等等，具有非常强的补养作用。
何首乌采摘时需要注意以下几点：首先需要找到生长期适宜的时间，一般在秋季九月份到十月份；然后要选择生长在洁净环境下的何首乌，避开人迹罕至的荒山野岭；后采摘时需要谨慎剪取，避免损害药材品质。
何首乌的功效与作用
何首乌是一种非常珍贵的药材，具有非常丰富的功效与作用。首先，何首乌可以滋补，促进的再生和修复，促进胆信息的合成，提高免疫力。其次，何首乌可以补，保护心系统，起到心肌保护、软化、降低的作用。并且何首乌还有提高免疫力、调节内分泌、抗、保护等多种功效。
何首乌的选购与保存
如何选购和保存何首乌呢？首先，需要选择色泽鲜艳、外观光滑、表面没有斑点瑕疵的何首乌。其次，需要注意药材的质地和气味，它应该有一种木香或淡淡的麝香味。在保存的时候，可以把何首乌放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。另外，需要特别注意，何首乌在保存时需要与其他药材隔离存放，以免交叉污染。
何首乌的炮制方法
何首乌需要经过炮制才能使加倍，常见的炮制方法有三种。
一、用黄酒浸泡：取适量何首乌，放进盆里，倒入足量黄酒，浸泡数小时即可。
二、用铁釜炖煮：将何首乌放入铁釜内，加入清水，煮沸后小火慢炖，煮至药材被均匀炒干。
三、用鲜鸡蛋炮制：将何首乌和鸡蛋放入锅内，加入清水，待煮沸后再小火慢炖，直到鸡蛋熟烂即可。
无论是哪种炮制方法，都需要耗费一定的时间，炮制完成后的何首乌效果更好，更加温和，尤其适合亏虚、等症的患者食用。
何首乌的食用方法
那么何首乌应该怎样食用呢？首先可以将炮制好的何首乌泡水，每日数次饮用；其次可以烤制成何首乌枣，或是和其他经典材搭配熬汤，唐朝《伤寒杂论》中便有“四物汤”、“当归煲猪蹄”等多种熬汤食谱。后值得提醒的是，何首乌虽然是大众化的滋补品，但是对于某些人群，如患者，长期高剂量的食用何首乌具有一定危险性，因此在食用前需要咨询专业医生的意见。
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