老灵芝怎么用效果好吃
老灵芝作为一种传统的中草药,有着很多的保健功效,其中包括增强免疫力、延缓、防抗、改善等等。和其他中草药一样,正确的用法和搭配可以提高其,下面我们就来分享一下老灵芝的使用方法和美味做法。
老灵芝的使用方法

老灵芝的主要成分是三萜类化合物,水煎或浸泡单纯提取出来的三萜类化合物实际上是不好吸收的,因为一般的三萜类化合物在水中不易溶解,且口感也不佳。
所以使用方法主要有以下几种:
1. 饮片泡水
将老灵芝研磨成粉或使用老灵芝饮片,放入保温杯中,加入90℃左右的开水,约10分钟后即可饮用。使用这种方法的好处是可以将三萜类化合物在开水中慢慢地浸出来,口感更好,也比较经济实惠。
2. 水煮
将老灵芝饮片放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火煲煮约30分钟,再继续焖煮1-2小时,可以选择加入其他的食材一起煮,然后食用药汁,食材也可以食用。水煮的好处是将三萜类化合物充分浸出,更佳,不需要额外的糖果等美味物质搭配。
3. 煲汤
将老灵芝饮片放入锅中,加适量清水,再加入其他药材一起煲汤,可以搭配其他的食材一起煲汤,将三萜类化合物溶入汤中。煲汤的好处是既有又有美味,更明显,一般吃不惯饮片的人可以选择这种方式。
老灵芝的美味做法
1. 蜜枣老灵芝茶
材料:老灵芝饮片3克,蜜枣2颗,水400毫升
做法:
老灵芝饮片洗净,放入砂锅中加水煮沸后,转小火熬30分钟。
蜜枣洗净,加入锅中,再熬20分钟,即可饮用。
2. 芝麻薏米紫米老灵芝粥
材料:老灵芝饮片、芝麻、薏米、紫米、糯米、红枣、水、冰糖。
做法:
芝麻、薏米、紫米、糯米混合洗净;糯米浸泡40分钟。
老灵芝饮片用热水泡发韧,泡发好的老灵芝饮片捞出洗净。
锅中加水,加入红枣,大火煮沸后转中火,加入紫米和薏米,煮开。
加入糯米,文火煮开,大火煮沸后转小火煮上5分钟。
加入老灵芝饮片和芝麻,煮沸后加入冰糖,煮5分钟即可。
3. 茶树菇老灵芝炖鸡汤
材料:老灵芝饮片、茶树菇、鸡腿肉、红枣、淮山、枸杞、姜片、盐。
做法:
老灵芝煮开后水稍放凉,加入鸡腿,焯水洗净沫。
茶树菇、淮山、枸杞、红枣泡发过水,鸡腿冲洗干净。姜切片备用。
炖锅加水烧开,加入洗净的鸡腿、老灵芝和泡发的淮山、红枣和姜片,继续小火焖2小时。
加入泡发后的茶树菇、洗净的枸杞和1勺盐,继续焖煮30分钟即可。
总之,老灵芝是一种非常有价值的中草药,对于改善身体健康具有重要的作用。但使用方法和搭配也需要注意,同时我们也可以根据自己的口味以及需要尝试各种做法。不过使用药材时,一定要注重药食分离,避免和食物之间的相互影响。
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