郭老师介绍菇菌灵芝鸡汤
菇菌灵芝鸡汤是一道营养丰富的鸡汤，它不仅包含了鸡肉的丰富营养，还含有多种菌类和灵芝，具有提高免疫力、防、补等功效。制作这道菜品不仅简单易学，味道也十分美味，是家庭中不可缺少的美食。
准备材料
1.鸡：一只，切成块状。
2.蘑菇：200克，去除泥土和底部部分。
3.竹荪：200克，洗净切块。
4.香菇：100克，泡软切片。
5.灵芝：20克。
6.姜：3片，红枣：6个。
7.调料：适量盐、鸡精和料酒。
制作步骤
1.将鸡块洗净后放入开水中焯水，捞出晾凉备用。
2.将蘑菇去掉泥土和底部部分，竹荪切块，重新泡发并洗净；
3.将香菇泡发后切成薄片；姜切片，红枣用温水浸泡；
4.将灵芝泡降后，用清水冲洗干净备用；
5.锅中放水加适量盐、姜片、灵芝，放入焯过水的鸡块，小火慢炖60分钟；
6.炖鸡一小时后加入泡好的香菇和竹荪，大火烧开后转小火炖半小时；
7.后加入泡发的蘑菇和红枣，继续炖至蘑菇熟透，打开火，加入少许料酒和鸡精即可。
注意事项
1.炖制时要用文火，让鸡肉充分吸收菌类和灵芝的汤汁，味道更加鲜美；
2.后加入的蘑菇和红枣好不要过早加入，以免造成过度熬煮变硬；
3.锅内加水时要适量，以覆盖食材为宜，不要加过多，避免影响口感。
结语
菇菌灵芝鸡汤是一道营养丰富、具有多重功效的美食，炖制过程中不需要加入味精和其他调味料，健康营养。制作这道鸡汤并不难，只需要准备好材料和耐心，满足全家人的挑剔味蕾，享受美食带来的幸福感受。
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