郭老师健康美味：灵芝烤鸡的特制做法
烤鸡是一道家庭聚餐或Party中常见的美食，多样的调味和口感也让它成为了不少人心中的爱。而灵芝烤鸡则是一款更加健康美味的烤鸡，下面为大家介绍一下灵芝烤鸡的特制做法。
材料准备
1.一只约1kg的整鸡。
2.灵芝片10克。
3.青蒜50克。
4.姜片20克。
5.切碎的葱姜蒜各适量。
6.盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、孜然粉、五香粉、油各适量。
步骤说明
Step1：准备工作
将鸡处理干净，洗净后沥干水分，用50ml的料酒、2勺盐和适量的花椒粉、孜然粉腌渍1h左右。
Step2：烤鸡的处理
将灵芝片泡水3个小时或用温水浸泡半小时至柔软，洗净控干水分。
将鸡挂起来，用筷子在鸡身上刺透几个小孔，将准备好的青蒜、姜片和灵芝片塞入鸡腹内。
Step3：烤制鸡肉
将烤箱预热至200℃，平盘中铺上一层锡纸，再铺上一层烤架。取出鸡，把它放在烤架上，再用烤盘接住滴下的汁水，刷上葱姜蒜碎和适量的油。将鸡送入烤箱烤制20分钟。
Step4：调味
取出鸡，将其翻面，再按同样的方法刷上调味料和油，送入烤箱烤制20分钟。
Step5：出锅
取出鸡，用铝箔纸盖住，焖5分钟后再取出切块即可。
温馨提示：
1.烤制鸡肉前，先要腌渍入味，再用刀在鸡身上扎透几个小孔，这样可以让调味汁能够均匀地进入鸡肉内部。
2.烤制鸡肉时，要不时地刷上油和调味汁，让鸡肉表面呈现出金黄色，并且口感更加美味。
3.在焖鸡时可以用锡纸或保鲜膜来代替铝箔纸，增加美观性。
总之，在享受美食的同时，我们更要注重自身健康。通过这款美味又健康的灵芝烤鸡，我们可以满足味蕾的同时也为身体注入养分。赶快试试这道秘制灵芝烤鸡吧，让你的家庭派对更加添彩！
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