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灵芝鱼，是一道广东传统的菜品，具有补强身，滋阴润燥的功效，特别适合亏虚，气不足的人群食用。本篇文章将为大家介绍一份全网全的灵芝鱼做法视频大全。
做法一：灵芝鱼片
材料：灵芝、中鱼肉、葱、姜、料酒、盐、味精、鸡精、淀粉、清汤。做法：将中鱼肉切成薄片备用，灵芝洗净削皮切片备用。加适量的清汤煮沸后放入葱姜料酒、盐、味精、鸡精煮开，然后放入灵芝片煮制2分钟。后把鱼片用淀粉摇匀入味，放入锅里翻炒均匀，再把热汤倒入锅里，煮至鱼肉熟透。出锅后可撒点葱花和香菜作为点缀。
做法二：灵芝鱼肚
材料：灵芝、鱼肚、瘦肉末、姜、葱、蒸鱼豉油、盐、味精、糖、鸡精。做法：将鱼肚清洗干净，与瘦肉末一起剁成粒，加入盐、味精、糖、鸡精搅拌均匀备用。用蒸鱼豉油爆香姜葱后放入灵芝煸炒，再加入清水煮沸，后放入鱼肚和瘦肉末，迅速的翻炒均匀。后在少量的水淀粉中搅拌均匀，倒入锅中煮开即可。
做法三：灵芝木耳鱼翅汤
材料：灵芝、木耳、鱼翅、鲍鱼、葱、姜、料酒、盐、味精、鸡精。做法：将鱼翅泡水去除杂质，处理干净备用。锅中放适量的水煮沸，还放入鱼翅、鲍鱼、料酒一起煮10分钟后撇去浮沫。此时再加入切好的灵芝和木耳，略煮后放葱姜和调料，煮至鱼翅软烂，即可装盘食用。
做法四：灵芝海参煲
材料：灵芝、海参、大枣、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐、味精、鸡精。做法：将海参清洗干净去砂，用开水焯一遍后备用。将灵芝撕成小块，同时用开水泡大枣、红枣和枸杞备用。再加入适量的水、姜、葱和料酒放入海参，一起煮30分钟。接着加入灵芝和焯水的枣和杞子，一起煮至调料入味，即可出锅食用。
做法五：清蒸灵芝鱼
材料：灵芝、草鱼、葱、姜、盐、味精。做法：将草鱼清除内脏后，放在砧板上拍两下，表面涂上适量的盐和味精。然后再在鱼身上抹上姜葱丝，后再把灵芝铺在鱼身上，入烤箱内清蒸10分钟即可。出锅时可以再加点少许的酱油和葱花作为调味。
做法六：灵芝虫草花鱼头煲
材料：灵芝、虫草花、鱼头、胡萝卜、沙姜片、葱、盐、味精、鸡精。做法：鱼头清理干净做好备用。胡萝卜切丁，灵芝洗净切片，虫草花用水泡软后备用。锅中放足量清水煮沸后加入切好的胡萝卜，略焯后加入灵芝和虫草花煮沸再加入鱼头，改小火慢炖30分钟左右，加盐味精鸡精调味后可以食用。
做法七：灵芝四季豆炒蛋
材料：灵芝、四季豆、鸡蛋、葱、盐、味精、料酒。做法：四季豆洗净切段，灵芝洗净切片处理备用。将鸡蛋打散后加入水、盐、料酒一同搅拌均匀备用。锅中加入适量清水煮沸，放入四季豆焯水后捞出备用。锅中倒入少量油，放入灵芝片爆香，加入鸡蛋液翻炒，后放入焯好的四季豆即可。
结语
以上是全网全的灵芝鱼做法视频大全，不同的做法口味也是各异，希望大家可以根据自己的口味喜好进行选择。灵芝鱼是一道美味营养的菜品，同时也具有很高的保健价值。在烹饪过程中，要注意材料选择的新鲜和烹饪方法选择的合理性。
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