xiaoqi老灵芝排骨汤的做法
老灵芝排骨汤是一道排骨汤的变化，加入了灵芝，具有极高的营养价值。灵芝还具有延缓人体、提高免疫力和等作用，是一种非常好的食材。下面就来分享一下老灵芝排骨汤的简单烹饪方法。
准备材料
老灵芝排骨汤需要的主要材料是排骨、老灵芝、姜片、葱段等。排骨选用筋骨相连的好，不但口感好，而且营养丰富。老灵芝可以在材店购买，品质好的灵芝可以煲出汤的味道更佳。姜片和葱段要放得适量，以免盖过排骨的原味。还需要清水、盐和料酒来调味。
烹饪过程
1. 将排骨放入热水中焯水，去除沫杂质。焯水的时间，视排骨大小而定，一般需要煮5分钟左右。
2. 把焯好的排骨放入滚水中，加入适量的料酒和姜片，煮15分钟左右。这样可以起到消除腥味的作用，也能煮出排骨的鲜美。
3. 把洗净的老灵芝切成片，放入开锅的水中煮5分钟，然后捞出备用。
4. 把焯好的排骨放入砂锅中，加入适量的清水和姜片、葱段，大火煮开，然后转小火煮30分钟，至排骨酥烂入味。
5. 加入煮好的老灵芝，继续用小火煮10分钟，让灵芝的味道充分渗透进汤中。调入适量的盐即可。
食用效果
老灵芝排骨汤具有滋阴补、扶正固本的功效，对于、提高免疫力有很好的作用。尤其适合身体虚弱、面黄肌瘦、免疫力低下的人食用。
此外，老灵芝排骨汤还具有清热降火的作用，对于夏季食用更加适宜。鲜美的汤汁配上软烂香浓的排骨，是一道深受人们喜爱的家常汤品。
总结
老灵芝排骨汤的做法简单易学，但味道却十分丰富。不但有排骨原有的香甜，还有灵芝的清香和滋补作用，口味独特而健康。如果你想尝试一道口感鲜美兼具健康的家常菜，那么老灵芝排骨汤绝对值得一试。
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