xiaoqi介绍
白灵芝鸡汤是一道非常有营养的汤品，因为它能够利用灵芝的药用价值，把鸡肉的蛋白质和营养成分一起混合起来，做成一种既美味又营养的汤品。下面我们来了解一下这道汤的详细制作过程。
材料
鸡肉（750克）
白灵芝（3克）
枸杞（少许）
红枣（6颗）
姜片（适量）
盐（适量）
制作过程
下面我们来看一下白灵芝鸡汤的具体制作过程。
1. 准备材料
首先，将鸡肉用水洗净，撕成小块。然后将白灵芝浸泡在水里10分钟左右，让它变软。将红枣洗干净去核，姜片切成片状备用。
2. 汆水预处理
把鸡肉块放在开水中焯一下，撇去浮沫，再过一下冷水。白灵芝也放在开水中焯过，这样可以消除它的一些味道和药味。枸杞也可以一起焯过。
3. 倒入清水
将鸡肉、白灵芝、红枣、枸杞、姜片全部放在炖锅中，加入清水，水量要比材料多一些，再放入适量的盐，大火烧开后转小火炖一个半小时左右，至鸡肉炖烂。
4. 调味
根据个人口味需要，在炖好的鸡汤中进行适量的调味即可。
小贴士
如果没有炖锅，也可以使用普通的锅来代替，只要选用比较厚的锅底、加热平衡的就好。
如果喜欢味道更加浓郁，可以再加入一些鲍鱼或海参等海鲜材料，但是加入的量不要太多。这样可以增加汤的口感和营养价值。
在炖汤的时候，不要太急，要让汤慢慢熬煮才能释放出鸡肉和灵芝的营养。
结语
白灵芝鸡汤虽然制作过程较为简单，但是营养价值非常高，具有健脾益气、滋补养颜等功效。而且因为准备的材料简单，所以大部分人都可以快速上手。大家可以尝试一下这道汤品，肯定不会失望的！
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