郭老师介绍
灵芝黑豆鸡，是一道养生菜品，常见于中式菜单中。它的特点在于使用了灵芝和黑豆，可以起到、益的功效。今天我们就来看看如何制作这道营养丰富的菜品。
材料
鸡肉：500克
灵芝：50克
黑豆：50克
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
葱花、香菜：适量
步骤
鸡肉洗净后切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。
把灵芝和黑豆洗净后泡发，约2-3个小时。
生姜切成片。
热锅加入菜籽油，放入姜片爆炒，加入鸡块翻炒。
加入泡发好的灵芝和黑豆，加入适量的水，大火煮开后转小火煮约20分钟。
加入适量的生抽和老抽，再煮5分钟即可。
盛出后撒上葱花和香菜即可。
小贴士
1. 灵芝需要提前泡发，时间越长越好。黑豆也需要提前泡发，煮出来更容易入味。
2. 腌制鸡肉的目的是增加鸡肉的鲜味。
3. 炒鸡肉的时候要翻炒均匀，保证每个块都可以炒熟。
4. 煮锅的时候要用冷水，这样水温拿捏起来比较容易。
5. 加入生抽和老抽可以调节鸡肉的颜色和口感。
灵芝黑豆鸡做法非常简单，营养丰富，是一道很不错的养生菜品。大家可以尝试做一下，绝对不会让你失望。
在国际灵芝研究领域，灵芝三萜含量的高低被作为区分灵芝及孢子粉质量优劣的主要依据，是鉴定灵芝产品质量的主要标准。灵芝三萜含量越高服用效果就会越好，而目前市面上的一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量已经远超于行业平均水平，服用效果自然也是更好了。
