xiaoqi灵芝鸭子煲汤：一道滋补养生的美食佳品
煲汤被称为东方人的传统美食之一，尤其在冬季食用更为合适，可以有效地驱寒祛湿。而灵芝鸭子煲汤作为一道名贵的滋补汤品，便是许多人心目中的养生佳品，下面我们一起来看看它的制作方法。
材料准备
? 鸭子一只
? 干灵芝适量
? 枸杞适量
? 姜适量
? 料酒适量
? 盐适量
? 清水适量
具体步骤
1.将鸭子宰杀、剖腹、去内脏和头，清洗干净备用；
2.将泡发好的干灵芝加入350ml的清水，大火煮开，转至小火后煮15分钟，然后捞出；
3.将鸭子放入清水中焯水，待水开后倒入料酒焯水，去腥味，然后再放入滚水中焯3分钟，去掉表面的浮沫，捞出备用；
4.将干灵芝用刀撕成小块，姜切片备用；
5.将焯好水的鸭子放入砂锅中，加入约1500ml的清水，放入灵芝、枸杞，加入姜片，大火煮开，撇去浮沫，接着转小火煲2个小时；
6.后加入盐搅拌均匀即可关火装盘上桌。
煲汤小提示
1.鸭子用中火以上高压锅煲煮即可，或者用普通砂锅加盖煲煮，时间以2小时为宜；
2.煲汤时勿加入过多水，以免影响汤的口感；
3.灵芝、枸杞以自己的口感为主，可以根据自己的需求适量增加。
总之，灵芝鸭子煲汤营养丰富，滋补养生，养生小白也能轻松上手，通过自己的努力为家人增加一份营养和温暖。
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