灵芝蛋清的做法(健康美味！手把手教你做灵芝蛋清)

材料准备

1. 鸡蛋清3个

2. 新鲜灵芝1份(约30g)

3. 食盐1g

4. 白胡椒粉适量

5. 清水300ml

步骤一：煮灵芝

1. 把灵芝泡在温水中，约2个小时。取出后用刀切成小块。

2. 在锅中加入清水，然后把灵芝放进去。大火烧开后，转小火煮30分钟。

3. 把灵芝水倒入过滤网中，取得灵芝汁。

步骤二：准备蛋清

1. 把鸡蛋清倒入碗中，加入适量的食盐和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀。

2. 把准备好的灵芝汁倒入蛋清中，再次充分搅拌均匀。

步骤三：蒸煮蛋清

1. 把蛋清倒入蒸碗中，盖上保鲜膜。

2. 在锅中加入适量的清水，将蒸碗放入锅中，大火加热至水开，再转小火蒸8分钟。

3. 取出蒸碗，撕掉保鲜膜，即可食用。

小贴士

1. 灵芝应该购买新鲜的，不要买已经干燥的。

2. 切灵芝时要用刀，不要用剪刀，以免影响口感。

3. 准备好的灵芝汁可以保存在冰箱中，使用时加热至温热即可。

4. 可以根据个人口味调整蛋清中盐和白胡椒粉的用量。

结语

灵芝蛋清是一道健康美味的食品，灵芝具有保养身体、增强免疫力的作用，蛋清则是优质蛋白质的来源，蒸煮后口感细腻香浓，营养丰富。快来尝试制作吧！

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