郭老师介绍
灵芝菇炖鸡是一道非常受欢迎的菜品，是一道具有营养丰富、美味可口的家常菜。它汲取了鸡肉的鲜美，再加上灵芝的独特风味，更加地使得它在烹饪界中备受关注。下面，我们就一起来了解一下如何学做灵芝菇炖鸡。
准备材料
以下是制作灵芝菇炖鸡的所需要的材料:
一只鸡（切成块）
灵芝菇（250g）
胡萝卜（1个）
姜片（1小片）
葱（1根）
盐、糖、胡椒粉、豆腐干、料酒、生抽
清水
橄榄油
步骤
下面，我们就可以进入到灵芝菇炖鸡的具体烹饪步骤啦!
将鸡肉块用盐、胡椒粉和料酒稍微腌制30分钟。
准备锅，放入适量的橄榄油，放入葱、姜片、胡萝卜，煸炒出香味。
放入鸡肉，煸炒5-6分钟。
放入料酒、清水、生抽、豆腐干，再煮10-15分钟。
放入灵芝菇，用小火炖煮50-60分钟，直到鸡肉炖至软烂，汤汁收浓即可。
后放入适量的盐、糖、胡椒粉调味即可。
温馨提示
在制作灵芝菇炖鸡过程中，有几个需要注意的地方，下面一起来看看吧。
鸡肉可以选用鸡腿肉或鸡胸肉，个人口味不同可根据需要添加姜蒜或其他调料。
如果无法入手新鲜的灵芝菇，也可以使用干货代替，干灵芝泡发好后，同样可以煮入锅中同炖煮60分钟。
在加盐时，应该适当的放入一些，因为鸡肉很容易吸味，还需要加入适量的糖提味。
如果喜欢汤更加鲜美，可以在后加入一点鸡精。
结尾
好啦，今天我们就学会了如何制作一道非常美味又营养的灵芝菇炖鸡。姑妄听之，在做的时候千万不要忘记了温馨提示里的那些小细节哦，祝您烹饪愉快，品尝美味吧!
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