xiaoqi灵芝黄芪煲肉汤的做法
灵芝和黄芪都是传统的材，具有多种保健功效。它们经常被人们用来泡茶或作为煲汤的药材。特别是灵芝黄芪煲肉汤，不仅营养丰富，还有丰富的功效，可以增强免疫力，改善肠胃消化功能等。下面介绍灵芝黄芪煲肉汤的制作方法。
材料准备
制作灵芝黄芪煲肉汤需要一些特殊的材料。以下是所需的材料：
去皮瘦肉 500克
灵芝 3克
黄芪 30克
姜 3片
枸杞子 10克
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
具体操作步骤
有了以上选好的材料，就可以开始准备煲汤了。下面将详细介绍制作灵芝黄芪煲肉汤的步骤。
步骤一：泡发黄芪和灵芝
将干黄芪和干灵芝放入碗中，倒入适量温水，浸泡30分钟，以便更好的保留它们的营养成分。
步骤二：预处理瘦肉
将去皮瘦肉切成小块，放入锅中，加入清水。煮沸2-3分钟。倒掉污水，洗净瘦肉块备用。
步骤三：煮制锅底
砂锅或高压锅烧热水。用大火将姜片和葱结爆香。加入腌渍好的瘦肉块，倒入料酒翻炒，去腥味。
步骤四：煮制味道
倒入适量清水煮沸，撇去浮沫。把泡好的黄芪灵芝和枸杞放入锅中。将火调小，盖上盖子煮1.5小时。后加入适量的盐调味即可。
食用方法
将煮好的灵芝黄芪煲肉汤倒入碗中，可以去掉瘦肉块。素食者也可以不加肉块，仅用药材煲汤。可口的灵芝黄芪煲肉汤即可食用。
注意事项
1. 食材选用新鲜，更为保险可靠。
2. 煮汤前要将材料清洗干净，避免忘记洗去历时落在食材表面上的残泥或化学物品来影响健康。
3. 煮汤前十分钟，可以把肉块煮烫水，大概浸泡半小时，可以去掉不洁物质，也有利于更好地提取营养，更快地煮制出美味的汤。
4. 不要用铁锅或不锈钢锅，以免吸附黄芪中的有效成分，砂锅或砂煲为理想。
5. 注意火候把握，加入清水足量，喜欢浓汤的可以多浸泡几个小时，这一步也一定要注意。
6. 疸症发作或发烧的朋友，火旺盛之人不适宜饮鸡汤。
7. 营养价值高的是瘦肉里的蛋白质，一次性加些，是好的食补方式。如果是素食者，可以加上些素肉。
8. 灵芝和黄芪具有一定的滋补功效，不宜过量使用。一般每周喝1-2次即可。
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