郭老师介绍
灵芝苦瓜汤是一道非常有营养的汤品，它可以帮助增强免疫力、降低、清热等。灵芝和苦瓜都是非常常见的材，它们的配合可以有效地缓解疲劳、保护、调节等。下面我们就来详细了解一下灵芝苦瓜汤的制作方法。
准备材料
1. 灵芝20克。
2. 苦瓜1个（中等大小）。
3. 鸡骨架或者排骨500克。
4. 枸杞适量。
5. 姜片适量。
制作步骤
步骤一：准备材料
灵芝、苦瓜、鸡骨架或者排骨、枸杞、姜片需要提前准备好。
步骤二：热水煮灵芝
将灵芝先用热水焯一下，去掉表皮的杂质和苦味。
注意：热水的温度应该在70℃左右，且煮的时间不宜过长，不然灵芝中的有效物质就会流失。
步骤三：切苦瓜
将苦瓜切成块，去掉里面的果肉和种子，只留下皮和部分茎。
说明：苦瓜汤因为带苦味，如果您不太喜欢苦味，可以在切好苦瓜之后，以盐或酱油腌一下，然后过一遍开水，这样能去掉一部分苦味。
步骤四：砂锅煲汤
将鸡骨架或排骨洗净，和姜片一同加入到砂锅内，加适量清水煮沸，撇去浮沫。
注意：如果您觉得鸡骨架或排骨的味道太重，可以先煮一遍水，将鸡骨架或排骨烫一下，然后重新加水煮汤。这样可以去掉一部分腥味。
步骤五：加入灵芝
将焯过水的灵芝加入到砂锅中，和鸡骨架或排骨、姜片一起煲煮。
步骤六：加入苦瓜
大约煲煮30分钟后，将苦瓜块加入砂锅中，煮至苦瓜被煮烂，汤汁变成绿色的即可。
小贴士
1. 灵芝在热水中煮的时间不宜过长，否则有效成分会流失。
2. 砂锅煮汤的时候，选用砂锅可以更好的保持口感和汤鲜味。
3. 苦瓜汤因为带苦味，如果您不太喜欢苦味，可以在切好苦瓜之后，以盐或酱油腌一下，然后过一遍开水，这样能去掉一部分苦味。
总结
灵芝苦瓜汤是一道非常有营养的汤品，它可以帮助增强免疫力、降低、清热等。这道汤品的制作虽然简单，但需要我们注意一些细节问题，才能做出一锅美味可口的灵芝苦瓜汤。
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