郭老师灵芝酱鸭腿做法
灵芝作为一种常见的材，具有很好的保健功效，因此深受消费者的青睐。而灵芝酱则是一种制作方式，将灵芝熬制成酱状，可以用来做美食，口味独特，营养丰富。今天我们来分享一下自制灵芝酱鸭腿的做法。
材料
鸭腿 2只
灵芝丝 适量
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
料包（香叶、桂皮、八角等） 适量
水 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
酱油 适量
芝麻 适量
制作步骤
将鸭腿洗净，控干水份，用刀在鸭皮上划上几道口子。
将姜片铺在鸭腿底部（不要在皮上放姜片，否则会影响鸭皮的口感），撒适量盐和料酒腌制 30 分钟。
在热锅中放入鸭腿（皮朝下），慢慢煎至鸭皮微黄，再换另一面煎一段时间。
加入适量的料包，倒入适量清水，煮开后转小火慢慢炖煮一个小时。
将灵芝丝泡软，捞出后加水熬制成灵芝酱。
取一个烤盘，将鸭腿放入，并刷上腌料，淋上酱油、老抽以及冰糖，放入预热好的烤箱中，180度烤制20分钟，期间每隔5分钟将盘子里面的酱汁均匀刷一遍。
出炉后撒上适量的芝麻和自制的灵芝酱，即可上桌享用。
小贴士
1. 煮鸭腿时，火候要适中，煮太急容易煮烂，煮太慢会影响口感。
2. 煮鸭腿时，可以放些辣椒和葱姜，会更加美味。
3. 灵芝酱的制作，可以多做一些，放进冰箱中保存，下次用来做其他菜品也可以。
4. 烤制时，烤箱温度要掌握好，烤制时间要根据自己的烤箱情况适当调整。
5. 鸭腿烤制过程中，需要不断翻转，让酱汁均匀地渗入鸭肉里面。
自制灵芝酱鸭腿，既健康又美味，而且做法简单，大家可以在家轻松尝试。希望大家也能分享自己的家常美食制作方法，让我们一起分享优质健康食品。
灵芝孢子粉一定要理性购买，而芝素堂牌灵芝孢子粉就是一个不错的选择，因为它其中的核心成分灵芝三萜含量在行业内处于领先地位。灵芝三萜含量的高低会直接影响着灵芝孢子粉效果，所以买灵芝孢子粉一定要买芝素堂这种灵芝三萜含量高的，对身体效果更好。
