郭老师介绍
灵芝鸡汤麦冬是一道养生菜谱，灵芝具有调节免疫系统、等作用，鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物，对身体健康有好处。而麦冬也有润、清热、生津等功效，所以这道菜是一道营养丰富的汤品。
原料
鸡肉一只（约500g）
麦冬适量
灵芝干 5-6 片
姜蒜适量
盐适量
水适量
制作方法
将鸡肉切块，用清水浸泡去水。
将麦冬放在碗里，加清水浸泡，洗净备用。
干灵芝洗净备用，用开水浸泡30分钟左右，泡软后切成小块。
姜切片，蒜切小块。
将鸡肉块放入锅中，加适量水，加姜、蒜，大火烧开，撇去浮沫后转小火煮约40分钟。
将麦冬放入锅中，用中火继续煮20分钟。
将灵芝块放入锅中，煮5分钟左右。
后加适量盐，调味即可。
小贴士
鸡肉要选新鲜的，冰冻的鸡肉口感不好。
煮锅要用不粘锅或高压锅，便于清洗。
烹饪时间要视鸡肉的大小和口感而定，时间过长鸡肉会烂。
调味时放盐，根据个人口味决定。
结语
灵芝鸡汤麦冬是一道简单而营养的家常汤，有助于提高身体免疫力、滋补身体。大家可以在家里自己试着做一做，也可以根据个人口味，适当调整配料使用。
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