xiaoqi介绍
灵芝骨肉炖汤是一款高营养、滋补身体的汤品。灵芝被誉为“仙草”，其具有增强免疫力、调节、降低等功效；而猪骨、猪肉则富含蛋白质和钙质。炖煮这两种食材，可以达到滋补身体、强身健体的目的。
材料
猪骨500克
猪肉300克
灵芝3朵
生姜适量
盐适量
料酒适量
水适量
步骤
将猪骨用水烧开，焯水去腥。猪肉切成块状；灵芝洗净备用。
取一个锅，加入热水烧开，然后将猪骨放入煮开的水中焯水。
焯好的猪骨均匀地放入炖盅内，随后加入切好的猪肉。
将灵芝切成小块，也加入炖盅中。
取一块生姜切成薄片，加入炖盅中，撒上适量盐，加入适量的料酒。
后在盖上盖子，将炖盅放入炖锅中，加入足够的水，然后将炖锅喷上一点点醋，这样可以让猪骨更容易出汤。
开火煮沸，转小火慢慢炖煮2-3个小时，直到肉骨都变得十分酥软即可出锅。喝汤时，可以再适当地加一些盐进行调味。
温馨提示
1.猪骨在焯水时要注意水要烧开后焯水，有益于去除腥味。
2.在选择猪肉时，建议选择五花肉或者瘦肉加油肉拼配，口感会更好。
3.建议选择新鲜的灵芝进行炖制，这样汤的味道会更加鲜美，滋补效果也更好。
4.灵芝在炖制的过程中可以极大的增加汤的口感和营养价值。但要注意在炖汤的后期加入，以免炖过头影响其口感。
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