郭老师灵芝蒸鸡汤的正宗做法视频
灵芝是一种中草药，被誉为“神草”。它具有调节免疫系统、脾胃、、和等多种作用，而蒸鸡汤是清补凉性食品，能够补中益气，润燥生津。将这两种食材结合在一起，便成为了一道美味又健康的汤品——灵芝蒸鸡汤。
材料
一只草鸡
灵芝片
枸杞
红枣
姜
蒜
盐
料酒
清水
步骤
步骤一：准备好材料
将草鸡宰杀并去内脏。用清水洗净草鸡，并将姜和蒜切片备用。灵芝片、枸杞、红枣在清水中浸泡20分钟，备用。
步骤二：准备蒸锅
将蒸锅内的竹篮垫上几片生菜叶或梨皮，这样可避免草鸡贴在篮底上。倒入足够的水，水量依鸡的大小而定，草鸡浸没在水中即可。加入适量的料酒，放入姜蒜片。
步骤三：组合材料
将草鸡竹篮放入蒸锅上，锅盖盖好，开中火蒸2小时。蒸制过程中可以不需要翻动鸡肉，中途顶多查看一下锅中水位是否充足。待蒸熟后，取出竹篮，倒掉锅中水。草鸡在竹篮中装盘，摆放好姜、蒜、枸杞、红枣和灵芝片。
步骤四：蒸制汤品
将蒸锅内倒入适量清水，水量约蒸鸡的一半就可以了。放入装有草鸡和配料的盘子，并撒上少量盐，大火蒸20分钟。待蒸好后，关火加入盐和味精调味。可以依据自己的口味增减盐和味精的量。
步骤五：上桌享用
蒸好后，趁热捞出即可食用。整只草鸡外表黄亮，内肉鲜嫩多汁。口感鲜美，营养丰富。
小结
灵芝蒸鸡汤补益清凉，清爽美味，烹制过程虽然有点繁琐，但是却相当值得一试。不仅可以滋补身体，还具有一定的养生功效。关键在于要选用新鲜有营养的食材，尽可能遵循制作过程，才能烹制出一道正宗美味的灵芝蒸鸡汤。
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