介绍
灵芝蝎子汤是一款非常滋补的汤品,灵芝和蝎子都有很好的补益功效,可以提高免疫力,补充体力,缓解疲劳,延缓。如果你想学会如何煲好喝的灵芝蝎子汤,那么就来看看下面这个视频,跟随我的步骤来一起煲汤吧!
材料准备
煲好灵芝蝎子汤的第一步,就是要准备好材料。我们需要准备,干灵芝2-3个,新鲜蝎子1只,生姜适量,枸杞适量,山药适量,花生适量。其实材料可以自己根据口味来搭配,这里只是提供一些常见的搭配方法。
处理材料
蝎子需要清洗干净,并去掉头和尾部。干灵芝需要提前用温水浸泡30分钟,浸泡过后切成小块。生姜切片备用,山药去皮后切成小块,枸杞和花生也需要洗净备用。
煲汤步骤
1、将清洗干净的蝎子放入开水中焯水,焯烫过的蝎子可以去掉表层的浑浊物质,炖出来的汤会更加清澈。
2、将焯过水的蝎子放入准备的高压锅中,加入足够的清水,大约是蝎子的3倍水量,再加入生姜和山药。
3、用大火将锅中的水烧开后,撇去表层浮沫,转为小火,加盖,压力锅一般煮20-30分钟即可;料理锅则需保持火力慢炖2-3小时。
4、加入经过浸泡、切块的灵芝,盖上锅盖,继续炖煮20-30分钟。
5、加入洗净的枸杞和花生,再煮5分钟即可。

注意事项
1、焯水时要用滚水焯烫,以便清洁干净并杀灭;
2、煲汤火候掌握好,不要太急,也不要太慢;
3、灵芝不要煮太久,否则汤味变苦;
4、煲汤后加盐,味精等调味料,并在冷却后将汤沉淀,后撇去油脂即可。
好啦,以上就是煲灵芝蝎子汤的全部步骤,大家可以跟随视频一起来尝试。希望每个人都能够享用到美味又滋补的汤品,为身体多做一份贡献。
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