郭老师介绍
灵芝是中草药中的佼佼者，据中医理论，灵芝具有平息风、调节免疫、降低等功效，所以对身体健康十分有益。灵芝和谷芽搭配一起煲汤，能提高免疫力，促进身体健康，也是一款很不错的汤菜。下面，我们来详细介绍一下灵芝谷芽煲汤怎么做。
材料准备
灵芝：2-3朵
谷芽：250g
枸杞：10g
枸杞子、红枣、百合、沙参、淮山等可根据自己喜好适量添加。
盐：适量
烹饪步骤
1. 先将灵芝清洗干净，去掉根部，用清水泡1-2个小时。泡过的灵芝切成小段，以便更好的煲汤。
2. 谷芽也要先用清水泡上半小时，再捞出来清洗干净，备用。
3. 将泡好的灵芝加入清水中，大火煮沸，然后改用小火煲约1小时，煲出灵芝的香气。在灵芝煲的同时，可以另开一个锅，将泡好的谷芽和所需添加的配料一起煮15分钟。
4. 将灵芝煲好的汤倒入谷芽锅中，与谷芽、配料一起煮开，再转成小火慢慢煮1-2小时，让所有的味道充分融合在一起。
5. 根据口味适量加入盐，煮到适度稠糯即可关火等待出锅。
烹饪小贴士
1. 灵芝一定要泡发后再使用。泡水的时间不可过长，否则会影响营养成分。
2. 灵芝的刀工一定要劲道，煮出的口感才会更加好。
3. 谷芽一定要提前泡发，否则不能很好的煮熟。
4. 煲汤时一定要选择瓦煲或陶瓷煲，更加安全健康。
好了，以上就是灵芝谷芽煲汤的详细做法，赶紧做一锅，增强免疫力、促进健康吧。
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