郭老师介绍
灵芝是一种被广泛认可的中草药，其有清热的功效。而羊肉则是一种营养丰富的食材，具有滋补身体的作用。将这两者结合在一起，就成为了灵芝羊汤。在冬季寒冷的时候，喝一碗热腾腾的灵芝羊汤，不仅暖身还能有益健康。
材料
羊肉块 500克
灵芝 50克
姜片 2块
料酒 2汤匙
盐 适量
水 适量
做法
将羊肉块放入开水锅中烫一下，去除水和杂质。
将烫好的羊肉块放入凉水锅中，加入2汤匙料酒和2片姜片，用小火慢慢地煮开。
将灵芝清洗干净，用刀背轻轻敲打几下，使其容易出味，放入羊肉汤中煮10分钟。
加入适量的盐，用中火煮30分钟，直到羊肉煮烂。
后关火，撒上适量的葱花即可享用。
窍门
羊肉要先用开水烫过，这样可以去除掉水和杂质，使得煮出的羊肉汤更加干净。
煮羊肉汤的时候，要用小火慢慢地煮开，这样可以让肉质更加细嫩。
灵芝在使用之前要清洗干净，用刀背轻轻敲打几下，这样可以让其更容易出味。
后加盐的时候要适量，以免太咸影响味道。
如果没有灵芝，也可以用其他清热的中草药代替。
步骤图示
这里提供一些步骤图示，供大家参考。
将羊肉烫过后，用凉水煮开。
加入料酒和姜片，慢慢煮开。
将灵芝放入煮10分钟。
加入适量盐，用中火继续煮30分钟。
后撒上适量葱花即可享用。
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