xiaoqi介绍灵芝烤鸡及鸡肉块的做法
灵芝烤鸡是一道消暑解暑、美味可口的夏日佳肴。用灵芝和其它调味料腌制的鸡肉块在炭火上烤制，不仅口感鲜美，而且健康营养。下面我们来看一下具体的做法。
所需食材
鸡肉块500克、灵芝干15克、姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、盐、白糖、辣椒面、蒜末、生抽、老抽。
制作过程
1.将鸡肉块放入碗中，加入适量盐、白糖、酱油、料酒、花椒，抓匀腌制15分钟。
2.姜片、葱段放入沸水中焯水捞出备用。
3.鸡肉块表面涂上少量植物油，入烤盘中烤至表面微焦。
4.将焯水好的姜片、葱段放入锅中，加入少量清水烧开，放入灵芝干燥煮15分钟。
5.将煮好的灵芝汤去渣，加入盐、辣椒面、生抽、老抽、鸡精拌匀，浇在烤好的鸡肉块上即可。
小贴士
1.腌制鸡肉的时间可以根据个人口味来调整，时间越长味道越浓，但过长时间可能会导致肉质变老。
2.烤盘可以事先刷上一层植物油，避免鸡肉粘在烤盘上。
3.煮灵芝的时候可以多加一些水，防止水煮干影响口感。\
结语
灵芝烤鸡是一道既美味又健康的菜品，特别适合夏季食用。在烤制过程中，我们可以根据个人偏好来调整口味，比如可以增加些许辣椒面来增强口感。
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