郭老师什么是灵芝煲？
灵芝煲是一种常见于中国南方的汤类美食。其主要原料是灵芝、鸡肉、瘦肉等，配合上一些材，一锅炖出来的汤汁香味浓郁，口感鲜美，非常适合大众食用。灵芝煲要是煮得好，还有很多保健的功效，是一款养生美食。
灵芝煲的做法
原料:
新鲜灵芝 50 克
优质鸡肉 500 克
瘦肉 100 克
淮山干 20 克
山药 50 克
枸杞 10 克
生姜 3 片
泡发黄芪 20 克
红枣 10 克
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
步骤:
1. 将灵芝泡在清水中浸泡 30 分钟，清水加入少许盐可以去除泡发后的苦味。
2. 把鸡肉和瘦肉切成小块，山药去皮切成块状，生姜洗净切片。
3. 把所有的准备好的材料都放入汤锅中，加入适量清水煮沸后转小火，一起焖煮 3 - 4 个小时。
4. 加入适量料酒和盐搅拌均匀即可。
煲灵芝煲需要注意哪些事项？
1. 选材要讲究
在选用材料时，一定要使用新鲜的、质量优良的食材。鸡肉应该是当地的土鸡，好是选择散养的母鸡，肉质细腻。灵芝也必须是新鲜的，越新鲜越容易入味。
2. 炖煮时间不可过长或过短
煲灵芝煲的时候，时间一定要掌握好，否则便会影响口感。时间太短，则不易入味；时间太久，则灵芝和肉的口感就会变得老滞，失去鲜嫩可口的特点。通常煲制时间控制在3到4个小时比较合适。
3. 清洗干净，注意卫生
准备材料时，灵芝需要浸泡至少30分钟，清洗干净；生姜要洗净去皮切片；鸡肉和瘦肉要切成小块，用温水反复清洗，去除水和脏物，保持卫生。
4. 加盐时间要掌握好
加盐的时间要掌握好，早加则味道不够浓郁，并且容易造成食材老化，破坏口感；过晚加盐，则容易失去佳味，影响口感。
灵芝煲的营养价值
灵芝煲的汤汁富含蛋白质、氨基酸、多种矿物质，如钙、铁、锌、镁等，能有效增强人体免疫系统的功能。灵芝煲还有滋阴补、补益气的功效，对于调节自身体质很有好处。
结语
灵芝煲是一种适合大众食用的美味佳肴，它具有养生保健、滋补强身的作用。适量的煲灵芝煲可以有效补充身体所需的营养成分和能量，提高免疫力，对于缓解疲劳、促进也有良好的效果。而虽然做起来比较复杂，但是只要掌握好技巧和注意事项，就可以轻松做出一锅美味的灵芝煲。
灵芝孢子粉之所以有这么多神奇的功效主要是其有效成分灵芝三萜在起作用，所以选择灵芝孢子粉时一定要注意有效成分含量，灵芝三萜是灵芝孢子粉主要的有效成分，其含量是决定灵芝孢子粉作用的关键， 目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉，有效含量高，效果更好。
