xiaoqi灵芝甲鱼煲汤做法
灵芝是一种宝贵的材，能够调节免疫系统，缓解疲劳，提高质量等。而甲鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含胶原蛋白等多种营养元素。灵芝与甲鱼结合在一起，可以起到滋补养生的作用，非常适合在秋冬季节食用。下面，我们就来看看这道营养、美味的灵芝甲鱼煲汤的制作方法。
所需材料
甲鱼1只，约500克
灵芝3-5朵
淮山片50克
红枣10枚
枸杞10克
姜片适量
盐适量
清水适量
制作过程
步骤一：将甲鱼处理干净，去除内脏、鳞片和头部。将甲鱼切成两半，用水清洗干净。
步骤二：将淮山片洗净，红枣、枸杞泡水洗净备用。
步骤三：将灵芝用清水冲洗干净，切成小块，备用。
步骤四：用适量油将姜片煸香，放入清水、甲鱼一起煮沸，撇去浮沫。
步骤五：放入红枣、淮山片、灵芝以及枸杞，转小火炖煮1.5小时左右。
步骤六：添加适量盐调味即可。
温馨提示
1. 甲鱼在烹调之前好泡在水里一段时间，可以去除腥味。
2. 淮山片可以先用水泡软一段时间，这样更易煮烂。
3. 灵芝不需要煮太久，煮烂即可。过久容易影响口感。
4. 灵芝甲鱼汤虽然有很多健康作用，但对于有高、口腔溃疡等问题的人群要注意慎用。
这道灵芝甲鱼煲汤需要一定的制作时间，但食用后可以滋补养生，增强身体免疫力。如果有了忙碌甚至疲惫的工作和生活，可以考虑在自己的厨房里准备一煲这样的汤，调节身心、健康养生。
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