xiaoqi灵芝炖鸡的原理
灵芝是一种材，具有滋补健脾、安神补、延缓等功效。鸡肉则是开胃、滋补、补充营养的好食材。灵芝炖鸡是将这两种天然食材结合在一起，通过炖煮时间越长，汤底越浓稠，味道也越鲜美。
准备灵芝炖鸡的食材
首先要选择新鲜的鸡肉，好挑选公鸡肉，口感比较嫩滑；灵芝要买正规批准的材料，不要购买劣质假冒产品。除了主料外，还需要一些配料：生姜、葱、红枣、枸杞等。这些食材不仅可以增加汤的味道，还有一些，对身体有益。
灵芝炖鸡的步骤
1. 鸡肉先用沸水焯一下水。这样可以去除鸡肉表面的脏物和腥味，让鸡肉更加嫩滑。
2. 生姜用刀背拍打一下后，切成片备用；葱切段备用。
3. 取一个深砂锅或电炖盅，将焯水后的鸡肉放入锅中，加入清水，水面稍微盖过鸡块，放入枸杞、红枣，姜片、葱段，开大火烧开，随即将火调小至中小火，继续炖煮。
4. 炖煮的时间要长，至少2小时以上，这样能让灵芝的成分充分溶解入汤中，鸡肉也会更加入味。如果使用电炖盅，可以调至保温档，炖煮4-6小时，汤底更浓稠，味道更加鲜美。
5. 炖煮完成后，加一些盐和味精，根据个人口味调制即可。
灵芝炖鸡的健康功效
灵芝是高营养价值的材，除了味道美味，还有许多保健功效。
1. ：灵芝中含有多种活性成分，具有作用，能够减缓细胞损伤，防止老化。
2. ：灵芝中的多糖、三萜类等成分，可以提高能量产生，缓解疲劳感。
3. 免疫调节作用：灵芝中的甾体化合物能够促进免疫细胞活动，增强免疫功能。
4. 降、降：灵芝还含有一些具有、等作用的物质，可以缓解高、高等症状。
因此，经常食用灵芝炖鸡能够补充身体所需养分，增强免疫功能，对健康有很好的保健作用。
在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准两方面：一必须要有国食健字号；二灵芝三萜含量尽量要高。因为没有国食健字号的灵芝孢子粉是不被食药监局认可的，也就是三无产品，这种产品吃下去只能适得其反。而灵芝三萜含量高则是因为灵芝三萜是灵芝孢子粉核心的成分，它越高服用效果就越好。比如这款芝素堂灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，其中的灵芝三萜含量还是业内领先的，效果好且安全有保障。
