xiaoqi介绍
灵芝天麻炖鸡这道菜品是一道非常有养生功效的精品美食，它不仅口感鲜美，而且含有多种营养成分，对人体非常有益。
灵芝天麻炖鸡是一道清热润的汤品，具有清热，润止咳的功效。其中的灵芝和天麻是世界中的两个常用药材，被誉为之王，对于增强人体免疫力、延缓、增强体力都有很好的助益。对于现代人的养生、保健、补都有很大的帮助，尤其适合办公室白领、熬夜、人群等长时间低氧、高脂、高压生活方式的人们。
通过以下的步骤，我们来了解如何制作一道美味又营养的灵芝天麻炖鸡。
食材准备
主料：老母鸡一只、灵芝20克、天麻25克、枸杞适量
调料：姜片、葱段、盐、鸡精、料酒适量
制作方法
1. 准备好所有材料。
2. 老母鸡去毛和内脏，清洗干净切为块状。
3. 灵芝泡发后切成片状。
4. 天麻切碎或提取汁液，备用。
5. 取一个大锅，加入清水烧开，将鸡块焯水至电饭锅可随后加入约1200ml水,加入生姜片、葱段、料酒，煮沸后转中小火炖1.5-2小时。
6. 在后10-15分钟加入灵芝片、天麻粉和少许枸杞子，同时加入适量的盐和鸡精进行调味
营养和功效
灵芝天麻炖鸡是一种非常有营养并充满健康功效的菜品。
灵芝富含多种氨基酸、多糖、维生素和矿物质等营养成分，可以帮助增强免疫力，抗，还可以降低并促进。天麻则具有滋补、安神益智等著名功效，还能有效提高大脑运转能力和记忆力，经常食用有助于等。
同时，鸡肉作为高蛋白低脂肪的食物，含有丰富的维生素、矿物质和胆碱等营养成分，可补充气，促进体内代谢和，还有补、壮阳、美肤的作用。
注意事项
1. 由于天麻具有活化瘀的感性，而寒凉平和质虚的人群不适宜食用过多。
2. 灵芝不宜和蛋白质同时食用，可以选择与富含维生素C的食物一起食用，以提高灵芝的吸收率。
3. 炖鸡的时间要适当掌握，过长过短都会影响到菜品的口感和营养，通常好在1.5-2小时左右。
4. 点火前一定要将所有的原材料清洗干净，以确保卫生。
总结
灵芝天麻炖鸡，是一款非常有养生功效的传统名菜，不但味美可口，其营养健康的成分，对于人体的免疫力、抗都有不小的保护作用。只要注意正确的制作方法和食用注意事项，这道菜品就可以成为你餐桌上一道不可或缺的营养美食。
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