xiaoqi灵芝乌鸡汤的正宗做法
灵芝乌鸡汤是一道非常著名的滋补汤品，以乌鸡和灵芝为主要材料，具有非常好的保健功效，经常食用可以提高机体免疫力、延缓、改善等。下面是灵芝乌鸡汤的正宗做法，感兴趣的朋友们可以尝试着做一次。
材料准备
主料：乌鸡一只（1.5kg左右）、灵芝30克左右
辅料：宜兴泥煲、枸杞适量、姜适量、料酒适量、盐适量、水适量。
食材处理
1. 将乌鸡洗净，切成块状
2. 姜洗净切片
3. 枸杞洗净备用
煲汤步骤
1. 先将泥煲清洗干净，用水浸泡约半个小时，直到软化（泥煲吸水很快，如果不事先泡发，会耗去汤水）。
2. 将泡软的泥煲中加入切好的鸡块，倒入适量料酒和清水，水量以倒满泥煲即可，然后用小火慢慢地煲2个小时。
3. 煲汤时要不断去除浮沫，以保持汤面的干净。
4. 煮至乌鸡肉烂后，放入切好的姜片、枸杞和灵芝，中火再煲约30分钟。后加适量盐调味，即可关火。
食用方法
将汤倒入碗中，亦可连鸡肉一起食用，灵芝和枸杞可留待下次泡茶时再加。
总的来说，灵芝乌鸡汤具有非常好的滋补保健功效，但是，在食用之前需要注意以下几点：
1. 乌鸡与灵芝同煲，可能导致药味重，建议尽量分别煲好之后再混合食用，以免影响；
2. 乌鸡性温，脾胃虚寒的人不宜多食；
3. 煮汤时要充分去油去浮沫，以保证汤面清澈。
以上就是灵芝乌鸡汤的正宗做法，希望大家在家里也能够尝试着煮一次这样美味又滋补的汤品，祝大家身体健康！
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