郭老师灵芝冬瓜炖鸡
灵芝冬瓜炖鸡是一道传统的中华菜品，以其色香味俱佳、营养丰富、滋味鲜美深受人们喜爱。本文将介绍如何制作这一美食。
材料准备
1只肥鸡，约1000克
灵芝清水淘洗干净
冬瓜150克，切块
姜片、葱段、料酒、香油、盐、胡椒粉、鸡精适量
做法步骤
1.将肥鸡宰杀并去掉头、脚和内脏，洗净后切块，用清水焯一遍，去掉浮沫备用。
2.将灵芝切成片或块，姜片、葱段备好。
3.将锅置火上，注入适量水，加姜片、葱段、料酒，用旺火将汤烧开。
4.将焯好的鸡块放入烧开的汤中，大火烧开，再转小火焖煮1小时。
5.将冬瓜块放入锅中，中小火焖煮15分钟。
6.加入盐、胡椒粉、鸡精适量，烧匀后撇去浮油，倒入香油即可出锅。
营养价值
1.灵芝：
灵芝是世界名贵的中草药之一，富含多种人体所需的氨基酸、蛋白质、多糖、维生素、矿物质、酚类等营养成分，对增强人体免疫力、、防、降、降等都有显著效果。
2. 冬瓜：
冬瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含人体必需的多种维生素和矿物质，能够帮助促进、降低、防症、缓解等。
3.鸡肉：
鸡肉是主要的蛋白质来源，营养成分丰富，含有人体必需氨基酸，并且能够加快、增强免疫力、贫、调节肠胃等。
适宜人群
灵芝冬瓜炖鸡的适宜人群非常广泛，除了正常的成人之外，还适合养生人士、体虚体质、孕妇、婴幼儿、老年人等。
注意事项
1. 不宜加入过多佐料
2. 食用鸡肉不宜过多
3. 煮鸡肉时不可煮过
4. 孕妇和小儿只能少量食用
以上是灵芝冬瓜炖鸡的制作方法，有需要的朋友可以尝试制作，以丰富自己的饮食菜谱，增强身体的免疫力。
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