郭老师介绍
灵芝与苹果齐名，灵芝作为保健品已经广泛应用于生活中。而苹果则常被人们消费，被加工成各种形式的食品。这两种食材相互搭配，也可制作出美味的酒品。
原材料准备
需要准备以下材料：
灵芝一斤
苹果一斤
白糖300克
酵母适量
清水适量
酿酒前的处理
首先需将灵芝泡发，洗净后切成小块，然后将苹果去皮切成小块备用。
材料的配置
将泡发好的灵芝放入一个干净的大容器里，加入苹果块和白糖，用清水将所有材料浸没。然后加入适量的酵母，搅拌均匀。
浸泡时间
将配置好的材料密闭，放置于15℃-25℃的室温下，每天轻轻摇晃搅拌一次，浸泡2-3周左右。当液体呈现金黄色，蘑菇味道越来越浓郁，就可以开始过滤。
过滤
将酒液过滤，将灵芝和苹果块过滤掉，只留下酒体液。可以使用棉布或者滤纸进行过滤，过滤后可以看到液体清澈透明。
存储
将过滤后的酒液装入干净的酒瓶内，再密封储存2-3个月，这样可以使酒更加的醇厚，口感更好，同时也能让灵芝和苹果的成分更充分地溶解在酒液内。
食用
灵芝苹果酒不同于白酒，它富含多种身体健康成分，可以起到滋补养生的作用。饮用时，可以适当加热，开启其中的香气，每天1-2杯即可。但如果您有饮酒禁忌，请在医生指导下食用。
总结
灵芝苹果酒是一种营养丰富的健康酒品，可起到保健养生的作用。在酿酒过程中，需要仔细注意卫生，并根据自己的口味进行调整。如果您想尝试制作健康的自酿酒，灵芝苹果酒是一个不错的选择。
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