xiaoqi介绍
炖排骨是一道非常常见的菜品，而在加入一些中草药和枸杞后，不仅味道更加美味，而且还具有保健作用。本文将介绍如何制作一道美味又健康的灵芝党参红枣枸杞炖排骨。
食材准备
下面是这道菜的所有食材：
瘦排骨500克
枸杞10克
灵芝5克
党参10克
红枣10-15枚
姜片2-3片
料酒、盐、生抽适量
清水适量
烹饪步骤
下面是这道菜的详细烹饪步骤：
排骨切成小块备用，用开水焯水捞出洗净，待用；
枸杞、灵芝、党参、红枣用清水冲洗干净备用；
热锅凉油，姜片爆香后放入排骨翻炒至表面微微焦黄，加入料酒翻炒均匀；
加入枸杞、灵芝、党参、红枣一起翻炒，然后加入足够的水没过食材，加入少量盐和生抽调味；
煮沸后转小火，炖煮1小时左右，待排骨变得非常软烂即可关火。
营养价值
灵芝党参红枣枸杞炖排骨不仅口感鲜美，而且营养价值十分丰富：
排骨：排骨富含钙质、铁质，有利于骨骼生长和补；
枸杞：枸杞含有丰富的多种维生素和微量元素，有益于补，调节免疫系统；
灵芝：灵芝富含多种多糖和次生代谢产物，具有调整免疫系统、抗等作用；
党参：党参富含多种营养物质，有益于增加体力、提高免疫力；
红枣：红枣富含维生素C、铁质等，有助于、调理经络。
注意事项
在炖排骨的过程中，需要注意以下几点：
先用开水焯水并洗净干净，可以去掉排骨表面的杂质；
排骨、药材、调味料的比例要协调，不可以过多或过少；
调味料的加入要适当，以不破坏食材本身的营养价值为前提。
这道灵芝党参红枣枸杞炖排骨，不仅是一道美味佳肴，更是一道非常健康、营养价值很高的菜品。给家人做这道菜，既能丰富家人的饮食，又能增强身体的免疫力，非常不错。
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