xiaoqi介绍
板栗煲灵芝排骨是一道非常美味的粤菜，它不仅味道鲜美，而且还具有滋补作用。这道菜肴融合了板栗、灵芝和猪排骨的精髓，其中灵芝是一种具有非常高营养价值的药材，可以帮助人们提高免疫力，增强体质。下面就让我们来学习一下如何制作这道美味的菜肴！
材料
猪排骨：约500克。
板栗：200克。
灵芝：4只。
生姜：约20克。
葱：适量。
料酒：适量。
食盐：适量。
清水：适量。
香油：适量。
步骤
1. 准备工作
先将猪排骨处理干净，切成小块，然后放在锅里用清水煮一下，捞出来洗净备用。板栗去皮，灵芝泡发备用，姜切片，葱切成段备用。
2. 烹饪
接下来将准备好的猪排骨放入锅中，倒入适量的清水，加入适量的料酒，加入姜片和葱段，用大火煮开，撇去浮沫后，转小火慢慢煨约60分钟，直到排骨煮烂入味。
接下来把泡发好的灵芝加入锅中，再煮15分钟使灵芝味道渗透入排骨中。后把剥好的板栗加入锅中，再煮10分钟左右，让板栗充分吸收排骨和灵芝的美味汤汁，烧到锅中的汤汁稠稠的时候关火。
3. 调味
后可以根据自己的口味适量加入食盐调味，淋上一点香油，让整道菜肴更加香味四溢，美味可口。
小贴士
1. 在制作这道菜肴的时候一定要注意火候，煮的时间不够的话，排骨就会非常硬，太久的话有可能会烧掉汤汁。
2. 灵芝有很高的药用价值，不仅可以增强人体免疫力，还可以降低，防抗等，但在烹煮的时候要留意，好不要超过45℃，否则灵芝的就会受到破坏。
3. 在调味的时候可以适量加入些许胡椒粉或者其他香料，这样可以让整道菜肴更加美味可口。
结语
这道板栗煲灵芝排骨的做法非常简单，只需要几个步骤就可以轻松制作出一道美味的菜肴。不仅味道鲜美，而且还具有非常高的营养价值，是一道非常适合家庭吃的菜肴。
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