xiaoqi排骨炖灵芝鸡汤做法大全
鸡汤是一款营养丰富、滋补身体的家常汤品。而其中，排骨炖灵芝鸡汤更是多种不同成分的完美结合，完美诠释了健康饮食的理念。这款汤品味道鲜美、营养丰富，今天就教大家如何制作排骨灵芝炖鸡汤。
主要原料
本菜品的主要原料是：鸡肉、排骨、灵芝和药材中的当归、党参、枸杞等。灵芝，又称“仙灵菇”，是常见的材之一，具有提高人体免疫力、延缓等功效。而药材和排骨协同，有益气、补、强身等作用。
具体做法
1、将鸡肉和排骨分别清洗干净，放入锅中焯水。水沸后撇去浮沫，再用冷水冲洗干净撇去乳白色的泡沫；
2、将焯水后的鸡肉和排骨倒入容器中，添加清水，水不能过多，以骨头和肉的量为标准。若想要口感更鲜美，则可以添加适量的料酒。将姜片、葱段和少量黄酒一起放入容器中，煮沸后转小火炖煮两小时，时间要长，让汤更加浓郁；
3、将药材和灵芝用清水清洗干净后，放入锅中，缓缓煮沸；
4、取出灵芝和药材，清洗干净后，放入鸡肉和排骨的容器中，再次加清水，煮沸后转小火继续炖煮，至汤汁变浑浊，飘香味，同时骨头和肉已变得软烂即可；
5、后加入适量盐和味精进行调味即可，上桌食用时可加入喜爱的香菜和葱花，增加汤品的口感。
小贴士
1、选择药材如当归、枸杞等时，要注意干燥，无潮湿变质的情况下才可以使用；
2、在焯水后，一定要清洗干净，以去除肉制的腥味；
3、灵芝强调火候，要用文火煮，时间长一些越好，以便将汤汁浸入灵芝的所有孔隙中；
4、本菜品所用的草药需遵医嘱或体质而定，不宜随意加入和大量食用。
结语
排骨炖灵芝鸡汤是一款高营养、高口感的汤品，更是一道营养健康的家常菜。通过本篇文章的介绍，大家可以掌握制作排骨灵芝炖鸡汤的方法和技巧，尝试自己动手，来一杯暖心的家常汤品吧！
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