xiaoqi介绍
人参和灵芝是中华传统药食兼用的天然珍品，具有极高的营养价值和药用价值。而鲍鱼也是大自然的美味佳肴，被誉为“海味之冠”。把三者相结合，便得到了一道既美味又有营养的佳肴——用人参灵芝炖鲍鱼。
材料
瑶柱或鲍汁200ml、鲍鱼2只、红枣5个、枸杞10g、干贝适量、人参1两、灵芝2两、水适量。
制作方法
1. 将鲍鱼用热水洗净，用刀背轻轻拍打，使其变得松软。
2. 将红枣、枸杞、干贝洗净。
3. 人参先用清水泡软，刨去表皮，切成薄片。灵芝用清水洗净，撕成小片。
4. 锅中加入适量水，放入红枣、枸杞、干贝、人参、灵芝，用大火煮开后转小火炖40分钟。
5. 加入鲍汁和鲍鱼，继续用小火炖煮30分钟即可。
营养价值
这道煲汤有极高的营养价值。人参、灵芝都是具有极高药用价值的中草药，人参能提升人体免疫力，延缓，促进健康，而灵芝则被誉为“长生不老草”，能提高机体免疫力，保护，消除疲劳等。而鲍鱼则富含蛋白质、维生素和矿物质等，有滋养益气，润降燥，养明目等功效。三者相结合可以起到滋补身体、增强体质的功效。
味道口感
这道汤不仅有着高营养价值，其味道和口感也是一流的。鲍汁和瑶柱的味道非常鲜美，而鲍鱼则是鲜嫩滑爽，与汤汁的香气完美融合，回味悠长，让人意犹未尽。
适宜人群
1. 身体虚弱、需要滋补的人群。
2. 经常熬夜、工作压力大、容易疲劳的人群。
3. 需要增强免疫力的人群。
4. 年长者、体弱者、产后妇女等人群都可以适量食用此汤。
注意事项
1. 注意鲍鱼的新鲜程度，要选择口感较好的新鲜鲍鱼。
2. 如果使用干贝，要先泡发后再加入煲汤中。
3. 由于人参和灵芝都是热性的食材，所以虚、上火、患有高等人群不宜食用此汤。
4. 此汤不宜过量饮用，一周食用两次即足够。
将人参、灵芝炖鲍鱼的烹饪方法简单易学，而且成本不高。如果您想尝试新口味的美食，又想保证营养摄入，那么这道煲汤一定是您的不二之选。不妨试着在家中动手烹制一道美味又营养的人参灵芝炖鲍鱼吧。
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