介绍
灵芝被誉为“神草”,具有极高的药用价值,而三黄灵芝更是其中的佼佼者。三黄灵芝不仅具有前两种灵芝的全部功效,而且有其它灵芝所不具备的营养成分,比如:维生素D1、D2、D3、D4、蒽醌等化学成分,功效更为强大。将其炖汤后,既能美味可口,又能起到极佳的保健作用。下面,我们就来介绍一下三黄灵芝炖汤的制作方法。
材料准备
1、三黄灵芝15g;
2、猪蹄2个(去蹄骨);
3、姜3片;
4、料酒适量;
5、清水适量。
步骤详解
1、将猪蹄洗净备用。
2、将三黄灵芝泡洗干净,剥下表皮,撕成小块备用。
3、姜洗净切片,装碗隔水蒸15分钟,取出姜水备用。
4、净锅加清水适量,烧开后放入猪蹄,焯水至无沫后捞出沥干。
5、净锅倒掉底部渣,放回焯猪蹄的水,放入三黄灵芝块、姜水和适量的料酒,烧开后转小火炖1小时,加适量食盐调味即可食用。
注意事项

1、三黄灵芝味道较苦,建议搭配猪蹄或其它肉类一块炖煮。
2、炖煮时猪蹄泡沫较多需要不断捞去,保持汤面干净湛然。
3、烹饪时不可加入过多调料,否则会影响汤的味道。
4、三黄灵芝较强,健康体质人群应该适量食用,敏感体质人群应该避免食用。
总结
三黄灵芝炖汤不仅美味可口,而且具有丰富的营养成分和药用功效,可以起到很好的保健作用。如果你家里有三黄灵芝,不妨试一试用猪蹄来制作炖汤,你会意想不到的惊喜!
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