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走近科学肉灵芝是什么
肉灵芝是一种可食用的灵芝菌类，属于真菌界。由于具有很多营养价值和医疗作用，近年来备受人们的关注。但是，科学上并没有证明它真的可以或者有绝对的。因此，肉灵芝的作用和效果仍需以科学实验为基础进行深入研究，我们需要保持科学态度，不盲目崇拜，进行科学探索。
养殖肉灵芝的产地
白肉灵芝产于青藏高原地带，菌盖呈棕红至紫黑色，菌肉为白色，菌柄短而粗。外表接近普通有柄赤芝，而肉色为雪白色，味奇香。
形态特征
菌盖半圆形，形或近圆形，木栓质，宽5-20cm，厚0.8-1cm，红褐色并有油漆光泽野生白心灵芝，菌盖上具有环状棱纹和状皱纹，边缘薄，往往内卷。菌肉白色，管孔面白色，平均每毫米3-5个，柄侧生，或偶偏生，长3-15cm，粗1-3cm，紫褐色，有光泽，孢子褐色，卵形，9-12μm×4.5-7.5μm。子实体中等至较大或更大。
太岁肉是什么东西的肉
"太岁"即肉灵芝。
1、是粘菌复合体，属菌科生物，自然界发现极少，"肉灵芝"既然是一种粘菌，它就是一个活体，靠水生活，所以放在水中不会腐烂，也不会变质。
2、同时，这种粘菌活性很强，主要靠孢子、菌丝繁殖，其再生能力也很强，可以随意切割，都能再生。李兆兰教授告诉记者，这种粘菌一旦失去了其赖以生存的环境，就会进入休眠期，即使不给它水分，也不会轻易死亡，一旦处在适合它生活的环境，它就会醒来，继续生长。
3、这种粘菌体并不是说就不会死，比如水煮、火烧等，超过了这种粘菌的生命极限，它还是会死亡的。
辨别方法有三种：
1.剪一小段买来的太岁肉用烧开的滚水冲泡，（以此为鉴定真假的首要依据）如果是少量真太岁会像冰块一样在热水中逐渐溶解消失，如果是纯净的白色太岁肉会完全消失不留残渣。假的太岁是不会融化的。
2.观察和手捏，太岁肉有的含水分很多，有的少，含水少的质感结实有弹性，结实的白太岁肉质感和金针菇白色部分很像，不过金针菇热水无法煮化。
3.剪一小段用火烧，太岁肉无法点燃，烧起来无色无味也无浓烟，火烧的肉块部分会变成清澈的液体滴下，并且这种液体冷却也不会再凝固。如果是颜色很深含有大量杂质和重金属的太岁肉烧后除了变成液体滴落外还会有少许碳渣。有的碳渣甚至能用磁铁吸附。
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