郭老师本文目录
宁波米鸭蛋做法
艾草若干
粳米粉500克
糯米粉250克
小苏打一小勺
松花50克
白糖30克（放粉里）
芝麻馅若干（芝麻粉＋白糖）
米鸭蛋的做法:
步骤1
艾草择清洗净，锅里放一小勺小苏打，水稍开放下艾草，筷子搅拌，冒泡后冷水冲洗，捏成团，＋开水放破壁机粉碎。接着放入混好粳米粉糯米粉白糖的粉堆搅拌揉均匀。
步骤2
揉匀的面团上锅蒸熟。出锅前筷子中间戳一下有没有熟透。
步骤3
蒸的时候可以准备芝麻馅，（可以直接芝麻＋白糖，馅里也可以揉入猪油方便包）蒸熟后的糯米团放到不锈钢盆手蘸冷开水揉至光滑没有颗粒富有弹性！
步骤4
接着旁边准备一盆冷开水，把揉匀的糯米团拿到一边保温，右手虎口掐左手转下来，像包汤圆一样包入芝麻馅。
步骤5
准备一个容器倒点松花，包好的艾草糯米团在松花堆里滚一下，拍去多余松花，完成！
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