wanchao黄氏灵芝炖鸡做法窍门图
黄氏灵芝炖鸡是一道美味健康的菜肴，不仅口感鲜美，热量也很低，是一道适合于养生的好菜。下面让我们来了解一下黄氏灵芝炖鸡的简单做法及窍门。
材料：
鸡肉：500克
黄氏灵芝包：1个
姜片：5片
料酒：适量
盐：适量
清水：1000毫升
做法：
将鸡肉洗净切成小块，加入适量的清水和料酒，放入开水中烫一下捞出备用。
将黄氏灵芝包用开水泡软备用。
起锅放入一些油，烧至七成热时，放入姜片煸炒出香味，再放入鸡肉煸炒至色变即可。
加入适量清水，放入泡软的黄氏灵芝包，加盐调味炖煮20分钟。
窍门：
1.鸡肉要先用开水焯水，这样可以去除鸡肉的腥味，并让鸡肉更加嫩滑。
2.黄氏灵芝包好先用开水泡软再加入炖锅中，这样可以让黄氏灵芝的更好地溶入汤汁中，达到佳的营养效果。
3.黄氏灵芝炖鸡的火候要掌握好，大火煮沸后改小火慢慢炖煮，这样可以让鸡肉更加入味，味道更加浓郁。
4.炖好的黄氏灵芝炖鸡可以根据个人口味选择多加一些葱姜丝等调料进行调味。另外，汤和鸡肉也可以分别盛在不同的容器中，在享用的时候将鸡肉和汤分别食用，既能欣赏到鸡肉的口感，又可以喝到药膳汤的养分。
总结：
黄氏灵芝炖鸡是一道营养丰富、健康美味的家常菜，含有丰富的蛋白质、营养等元素，并能起到补虚弱、的作用。做黄氏灵芝炖鸡时要注意火候和配料，才能做出口感鲜美、营养均衡的佳肴。
