wanchao过年灵芝汤做法大全窍门
过年家人聚餐，不可少的当然是一道汤。而灵芝汤不仅可以滋补身体，还有清热、调节免疫等功效，是不错的选择。下面为大家介绍几款灵芝汤的做法。
灵芝猪肚汤
所需材料：
猪肚300克
灵芝15克
姜5片
枸杞15克
盐适量
料酒适量
清水1500毫升
步骤：
将猪肚洗净，切成小块，用滚水焯水去腥味，沥干水分备用。
灵芝切成丝，姜片切成小片。
炒锅烧热，倒入清水，然后放入猪肚、姜、枸杞、料酒。
烧开后再放入灵芝，用小火慢炖2-3小时，加入适量盐调味即可。
灵芝鲫鱼汤
所需材料：
鲫鱼1尾
灵芝10克
冬菇3朵
姜3片
红枣5颗
枸杞15克
盐适量
料酒适量
清水1500毫升
步骤：
将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，然后清洗干净，沥干水分。
灵芝、冬菇泡发，姜切成小片，红枣去核。
炒锅烧热，倒入清水，然后放入鲫鱼、姜、红枣、冬菇、料酒。
烧开后再放入灵芝，用小火慢炖1-2小时，加入适量盐调味即可。
灵芝鸡汤
所需材料：
鸡胸肉300克
灵芝20克
黄芪30克
红枣5颗
盐适量
料酒适量
清水1500毫升
步骤：
鸡胸肉洗净，切成小块。
灵芝泡发，黄芪、红枣洗净。
炒锅烧热，倒入清水，然后放入鸡肉、灵芝、黄芪、红枣、料酒。
烧开后用小火慢炖2-3小时，加入适量盐调味即可。
以上是三款灵芝汤的制作方法，不过在制作过程中也需要注意一些窍门：
灵芝泡发后先用温水浸泡10分钟以上，然后再冲洗干净。
如果怕灵芝的苦味太重，可以将灵芝切成丝或是小碎块。
灵芝好不要和韭菜一起煮，因为两者会相互抵消。
在制作灵芝汤的时候，好使用陶瓷锅或者不锈钢锅，以免和铁质等锅具发生化学反应。
总之，灵芝汤的制作并不难，而且功效非常不错，不妨在过年期间试着做一做，为家人带来一份健康的美味。
