xiaoqi灵芝黄豆炖排骨做法——灵芝黄豆排骨炖，美味又营养
炖菜是中华传统的烹饪方式之一，它能够保持食材的原有营养和风味，让人们成为受益者。灵芝黄豆炖排骨，就是一道简单又美味、健康而且有营养的菜肴。下面我们就来介绍一下它的具体做法。
材料准备
①主料： 猪肉排骨 500 克； 洗干净的棕皮灵芝 10 克； 黄豆 200 克。
②调料：葱姜蒜适量；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量；清水 适量。
详细步骤
1. 准备工作
①将猪排骨切成小块洗净备用。黄豆提前泡发两个小时左右。
②棕皮灵芝和洗好的黄豆混在一起备用。
③葱姜切末，蒜切片备用。
2. 炒香材料
取一个炒锅，将清油倒入锅中烧热，加入葱姜翻炒出香味，放入蒜片翻炒出香味。
3. 煮炖排骨
①将炒香的葱姜蒜放进高压锅里，加入猪肉排骨，料酒适量，加入适量的清水。
②盖上高压锅盖，大火加压。等到锅内的蒸汽冒出来，转小火慢炖。边炖边观察锅内的压力，要时刻控制压力不要超过规定的范围。
4. 炖制黄豆灵芝
①将炖排骨的清汤倒入锅中，加入浸泡过的黄豆和洗净的棕皮灵芝。
②加盐，生抽调味，炖煮三十分钟左右。
5. 装盘
将炖好的灵芝黄豆炖排骨倒入盛器内，装点上少许密藏花即可食用。
小贴士
①排骨需要事先处理一下，将表面的水用清水冲洗掉，再用沸水焯一下，去除沫和残留油脂。
②炖黄豆的时间比较长，建议使用高压锅，这样能够煮烂黄豆，提取出更多的营养。
③炖制时多次调味是很重要的，如加盐、生抽等，因为这样能够让菜肴更加美味。
以上就是灵芝黄豆炖排骨的详细做法，营养丰富，口感鲜美，不仅有利于身体健康，也是不错的清补凉菜品。趁着这个秋冬季节的机会，不如多试试这道美食吧。
