xiaoqi红烧灵芝排骨的美味做法视频
红烧灵芝排骨是一道养生又美味的菜品，好吃营养，风味独特，特别适合家庭食用。下面我将分享一下制作红烧灵芝排骨的详细步骤及注意事项，希望这能够帮助到你。
准备工作
首先，我们需要准备好所需要的食材：
猪排骨500克
灵芝2个
葱姜蒜适量
料酒、老抽、生抽、盐、糖、味精适量
清水适量
制作步骤
接下来，我们来一步一步地制作这道美味的红烧灵芝排骨。
步骤1：清洗食材
先将猪排骨洗净，水中焯水去腥味后捞出备用。同时将灵芝切成大块，用清水洗净备用。
步骤2：煸炒葱姜蒜
将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤3：放入排骨
将煸炒好的葱姜蒜连同猪排骨放入锅中，继续煸炒至排骨两面变色，加入适量的料酒炒匀。
步骤4：加入调料
倒入适量的生抽、老抽炒匀，然后加入适量的盐、糖、味精调味，不停地翻炒均匀。
步骤5：加入灵芝
加入清水，水量要稍微多一些，然后将灵芝块放入锅中，盖上锅盖炖煮30分钟至灵芝软化入味。
步骤6：上盘装饰
关火后让灵芝排骨继续焖一会儿，喜欢多汁的可以多些汤汁，喜欢干燥的可以静置一会后再上盘，后可以用青葱点缀一下，让红烧灵芝排骨更加香气四溢。
注意事项
猪排骨选用肉质紧密、颜色白净、肉质有弹性的部位，味道会更好。
炖灵芝排骨时火候要适中，时间要充分，灵芝才能入味。
炖灵芝排骨的过程中不要频繁开盖查看，以免影响炖煮效果。
加调料时要充分翻炒，让排骨充分入味。
后，记得将炖煮出来的汤汁倒到调料中，这样口感更佳。
以上就是制作红烧灵芝排骨的详细步骤及注意事项，希望能对你有所帮助。红烧灵芝排骨不仅好吃，而且养生，适合全家人一起食用。相信大家在家也可以轻松做出这道美味佳肴！
