xiaoqi煲灵芝排骨汤的技巧，既简单又好吃！
灵芝作为一种被誉为“长寿菜”的食材，不仅具有丰富的营养价值，还具有很好的食疗作用，尤其是对于一些虚弱体质的人群来说，更是非常适合。而排骨作为肉类食材，也是很受欢迎的一种食材，而将这两种食材搭配起来煲汤，就能得到一款营养丰富的灵芝排骨汤。
步骤一：选购材料
煲制灵芝排骨汤的第一步是选购好新鲜的食材。对于排骨来说，好选择肉质饱满、没有迹的排骨；对于灵芝，好选择形状完整、表皮光滑、有明显花纹的灵芝。
步骤二：清洗处理
清洗排骨和灵芝时都需要注意卫生，先用清水将排骨和灵芝分别洗干净，然后将排骨焯水去水，灵芝用清水浸泡10分钟去掉表面的小毛刺。在处理好食材后，将灵芝切成薄片，排骨斩成小段备用。
步骤三：煲汤
将清洗干净的排骨放入锅中，加入适量的清水，加入少量的料酒焯水，撇去浮沫，然后将灵芝片放入锅中，再加入适量的生姜和枸杞，中火煮开后转小火炖1个小时至1个半小时，加入适量的盐和味精调味即可。
注意事项
1. 在焯水排骨的时候，建议焯两遍，让水尽可能的流出。
2. 在炖灵芝排骨汤的过程中，可以根据个人口味适量添加其他食材，如当归、红枣等。
3. 在炖灵芝排骨汤的过程中，要保证水不断，以防煲干。
总结
灵芝排骨汤是一款非常健康的食谱，既具有营养价值，又可生津止渴。在煲制的过程中，需要注意卫生、焯水去水、选用新鲜的食材，让灵芝和排骨的营养完美结合，可口可爱。
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