xiaoqi健康美味：灵芝鸡汤煲法详解！
煲汤是中华传统文化中一项不可或缺的饮食文化。而灵芝鸡汤是一道既健康，又美味的汤品。它不仅有滋阴润燥、清热、增强免疫力、安神等功效，还可缓解不足、心悸、气短乏力等不适。下面详细介绍灵芝鸡汤的煲法以及注意事项。
材料
一竹盖鸡（约1斤）
6-8个灵芝
适量的红枣，枸杞，淮山，鸡腿肉
适量的姜片，葱结
适量的清水
煲法
将鸡洗净，去脂膜，焯水洗净腥味。
把灵芝洗净，撕成小块（不需要泡发）。
红枣洗净，去核后用水泡发，将淮山用清水冲洗干净，切成小块。
将泡发好的灵芝、红枣、枸杞、淮山以及鸡腿肉放进炖盅。
加入适量的清水，注重水的用量，不可太多也不可太少。
加入姜片，葱结，放入炖锅中，小火慢煲2-3小时（按压炖锅时能稍微隆起的软度即可），后调味即可。
大家一定要了解在煲汤时，水的用量十分重要，太多汤味会淡，太少汤就会缺。
注意事项
一定要将材料洗净，清洗不干净会影响汤味，甚至导致肠胃不适。在将灵芝撕碎的时候，不需要泡发。这样不仅可以保证营养不损失，而且可以更好地释放灵芝的味道。更要注意水的用量，适量的水可以让汤味更加浓郁。
总之，灵芝鸡汤是一道非常有营养的汤品，煲汤时，要注重水的用量，并注意将汤煲至足够的软度。食用灵芝鸡汤能滋养身体，健康美味，一定要多多品尝！
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