xiaoqi介绍
灵芝猪鸡汤是一道营养丰富的汤品，被称为“灵芝汤中极品”。灵芝具有抗、调节免疫等多种功效，而猪肉、鸡肉则是大众认可的营养丰富的食材。将灵芝、猪肉、鸡肉熬制成汤，不仅解腻生津，而且可以非常好地发挥其营养价值。
配料和工具
主材：灵芝150克，猪骨/鸡骨2斤，鸡腿肉/猪肉适量。
辅料：枸杞、红枣各适量。
调料：盐、姜片、料酒、胡椒粉适量。
工具：锅、汤勺、筷子等。
步骤
1. 灵芝浸泡：将干燥、切碎的灵芝泡在水中，大约需要8小时左右的时间，让灵芝软化、发泡。泡好后，将其沥干备用。
2. 猪鸡熬汤：将猪骨/鸡骨清洗干净，在水中煮15分钟左右，倒出水，去除浑水，腥味、沫等，用清水再次煮烫。
3. 煮汤料理：将鸡腿肉/猪肉切块，放入清水中，烧开后用凉水冲洗干净，起锅后将肉块冲洗干净，超过刚好覆盖肉块的水，在锅中加入枸杞、红枣、姜片、料酒等一起煮，中小火加热，煮沸后撇去浮沫，转小火焖煮约40分钟。
4. 入灵芝：灵芝泡发后，用温水垫在锅上加热后，加入汤中，中小火煮15~20分钟，后根据口味适当加入盐、姜汁、胡椒粉等佐料即可。
温馨提示
1. 灵芝需要浸泡软化后再煮，否则会煮不烂。
2. 猪骨高温煮沸后要先用清水再次冲洗，这样不但能够去除沫、腥味，而且可以让汤更加清澈。
3. 后煮汤时，需时时刻刻清理浮沫，使汤更加清澈，口感更加顺滑。
灵芝猪鸡汤是一道非常营养丰富的汤品，特别适宜贵族人士和身体抵抗力较差的人群饮用。在家里制作起来也非常容易，只要准备好材料，按照上述步骤一步一步操作，就可以轻松制作出一份美味的灵芝猪鸡汤。
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