xiaoqi灵芝烤鸡扮凉菜的做法窍门
灵芝烤鸡是一道美食，做法比较简单，味道很美。但是，在夏季炎热的时候，吃烤鸡不太适合，这时可以将烤鸡变身为清爽凉菜。下面是灵芝烤鸡扮凉菜的做法窍门，让大家可以品尝到夏天清爽的又美味的食物。
材料
灵芝烤鸡：
鸡腿2个
灵芝菇适量
生抽适量
蜂蜜适量
盐适量
姜片适量
料酒适量
凉菜：
黄瓜2条
红萝卜1个
白芝麻适量
生抽适量
醋适量
糖适量
步骤
1. 制作灵芝烤鸡
将鸡腿洗净，切一刀，放入盐、姜片、料酒腌制半个小时以上。将鸡腿烤至金黄色，撒上适量的生抽、蜂蜜，再烤一会儿。
将灵芝菇洗净，切成小段，加入烤盘中，后再一起烤一会儿。烤好后，将鸡肉撕成小块，灵芝菇也切成小段。
2. 制作凉菜
将黄瓜、红萝卜切成条，加入盐，轻轻揉搓，放一会儿，再用清水冲洗干净。
取一小碗，加入生抽、醋、糖适量，调成酱汁。将黄瓜、红萝卜放入碗中，加入酱汁，拌匀。后撒上白芝麻即可。
3. 做法窍门
将烤好的鸡肉和灵芝菇混合拌匀，味道更加均衡。将凉菜和灵芝烤鸡混合即可。
一道美味的灵芝烤鸡扮凉菜就这样搞定啦！将鸡肉变味成甜甜的，搭配清凉的蔬菜，再看上泛着光泽的灵芝菇，口感上又软糯入味，简直就是夏日里无敌的清爽小食。试试看吧！
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