xiaoqi灵芝片炖猪脚的做法大全
灵芝是一种非常珍贵的中草药，被誉为“仙草”、“不老草”，有很多的保健作用，比如延缓、提高免疫力等等。而猪脚则是补充胶原蛋白的优质食材，常被女性食用以美容养颜。将这两种食材组合在一起，炖出一道鲜美的灵芝片炖猪脚，有助于强身健体。
材料：
猪脚一只，建议选择带毛的
灵芝整片一张，建议选择干货灵芝
淮山、枸杞、红枣、生姜适量
盐、料酒、生抽、味精适量
清水
步骤：
1. 将猪脚剁成小块，放入开水锅中焯水，去除水和脏物；
2. 将焯过水的猪脚洗净备用，灵芝整个泡发，在清水中浸泡2小时左右，泡发好后切成片；
3. 淮山、枸杞、红枣洗净备用；
4. 生姜剥皮切片备用；
5. 取一个深底的炖盅，先将猪脚放入盅底，再放入上述的淮山、枸杞、红枣、生姜，倒入适量的清水，使所有材料淹没，加入适量的盐、料酒和生抽，盖好盅盖；
6. 将炖盅放入蒸锅中，用大火炖20分钟左右，然后改用小火再炖2-3小时；
7. 在炖的过程中不断查看水位，加入适量的清水；
8. 后加入味精点缀即可。
小贴士：
1. 灵芝的泡发时间一般需要2小时左右，可以提前泡发，以省去烹饪时间；
2. 猪脚选择带毛的有利于去除油腻，并且有利于口感更加酥软；
3. 炖煮的时间因个人口感而异，可以根据自己的口感要求调整炖的时间长度；
4. 炖的过程中需要不断检查水位，避免水煮干盅底，影响口感。
总之，灵芝片炖猪脚是一道非常健康美味的家常菜，而且非常适合女性朋友食用，不仅滋补养生，还可以保持美容养颜。
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