xiaoqi介绍
灵芝小鸡炖蘑菇，或者称为灵芝小鸡蘑菇汤，是一道营养丰富的汤类菜品。其中的灵芝，是一种名贵的药材，具有很高的药用价值，可以调节免疫系统，抗等功效。而蘑菇，则含有丰富的蛋白质、维生素B、矿物质等，被认为是非常有营养的食材。在加入鸡肉的配合下，这道汤更是营养又美味，适合各个年龄段的人食用。
原材料
1. 鸡肉适量
2. 鲜灵芝1个
3. 扁平菇/香菇适量
4. 生姜1块
5. 料酒适量
6. 盐和胡椒粉适量
7. 开水或者高汤适量
步骤
1. 将鸡肉放入滚水中焯水，捞起沥干备用；
2. 将灵芝摘洗干净，用刀片切成薄片；
3. 扁平菇或香菇清洗干净，切成小块；
4. 生姜切片；
5. 取适量锅子，在锅底铺上蘑菇，再放上焯水过的鸡肉，再加入灵芝薄片和生姜片；
6. 加入适量的料酒，大火烧开后用中火煮上15分钟；
7. 煮好后加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
营养价值
灵芝小鸡炖蘑菇是一道非常营养的汤菜，其中的鸡肉含有丰富的蛋白质，能够提供肌肉所需要的营养物质。而灵芝则被认为是一种非常有药用价值的食材，具有调节免疫系统、抗等功效。蘑菇富含维生素B和矿物质，能够帮助我们维持身体的正常运转。这道汤菜的营养和美味让人无比喜爱。
小贴士
1. 灵芝数量适量即可，过多影响口感；
2. 鸡肉可以选择鸡胸肉，更加清淡；
3. 在烹制汤菜时可以添加其他蔬菜增加营养；
4. 没有高汤的话可用清水代替，但在调味时需要适量加入调味料；
5. 在炖汤时如果需要去掉浮沫，可以用勺子去除表面的浮沫。
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