xiaoqi灵芝山药炖排骨的做法
灵芝山药炖排骨是一道营养丰富，口感鲜美的汤菜，常常被用来春秋季节补身，增强免疫力。下面就让我们一起来了解一下灵芝山药炖排骨的做法吧。
材料准备
灵芝：2克
山药：150克
排骨：500克
姜末：适量
料酒：适量
油：适量
盐：适量
水：适量
烹饪步骤
1. 食材处理
将排骨洗净，焯水去水泡一下；山药去皮切块；灵芝撕成小块；姜末备用。
2. 排骨煸炒
锅热后放些许油，加入姜末煸炒，接着加入排骨一起煸炒至表面微微焦黄。
3. 加入配料
将山药块、料酒和适量的水加入锅中，至水没过排骨。再加入撕碎后的灵芝块。
4. 炖煮
大火烧开后再转小火炖煮1小时，期间多次边搅拌边去掉浮沫。后加入适量的盐调味即可。
小贴士
1. 灵芝可以根据个人口感增减使用的量，适量即可。
2. 烹饪的时候多注意保持水位，确保排骨充分吸收汤汁，更入味。
3. 排骨煸炒的时候加入姜末可以去除腥味，使得炖出来的排骨更加美味可口。
总结
搭配了灵芝、山药和排骨的灵芝山药炖排骨，既健康又美味，适合所有人食用。炖制的时候一定要耐心，让排骨充分吸收汤汁，这样才能炖出一锅鲜美的汤菜。
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