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灵芝是一种常见的中药材，其具有多种功效，常被用于调节免疫系统、降低血压、降血脂等。由于其健康功效受到广泛关注，因此越来越多的人开始食用灵芝。但是，有些人会问：能生吃灵芝吗？灵芝有毒性吗？生吃灵芝会中毒吗？下面，我们一起来了解一下。
灵芝知识
灵芝，又名靈芝，是一种具有优良药用价值的真菌，生长于低温、高湿的森林山区。灵芝含有多种生物碱和多糖，具有调节人体免疫系统、降低血压、降血脂等诸多功效，是一种理想的中药材。
能否生吃灵芝？
不能直接生吃灵芝。虽然灵芝可以入药，但是其口感非常苦涩，而且含有多种生物碱、蛋白质分解酶等活性成分。这些成分在高温下可以被破坏，因此煮煮、泡泡之后再食用，对身体更有益。
灵芝的毒性
灵芝的毒性相对较小，但是如果大量食用或不当食用，仍然有可能对身体产生不良影响。此外，灵芝的产地、采集方式、加工方式等也会影响其品质和安全性，因此我们在食用时必须注意以下几点：
选择正规厂家生产的灵芝制品；
注意灵芝的品种，不同品种的剂量和口感也不同；
不要过量食用，一般每日建议不超过10克；
在烹饪时一定要充分煮熟，或者泡发后再食用；
对于过敏体质、孕妇等特殊人群，应谨慎食用或避免食用。
能否在空腹时食用灵芝？
灵芝含有多种生物碱、多糖、蛋白质等成分，可以调节人体免疫系统、改善睡眠质量，但是在空腹时食用容易对胃肠道造成刺激，导致消化不良、胀气等症状。因此在食用灵芝时最好在饭后或饭前半小时左右食用，以减少对胃肠道的刺激。
灵芝的禁忌人群
虽然灵芝具有多种功效，但是并不是所有人都适合食用。以下人群应忌食或减少食用：
儿童、孕妇和哺乳期妇女；
体质虚弱、易感冒的人群；
癌症、肝硬化等恶性肿瘤患者；
皮肤过敏、病情复杂的人群。
因此，在食用灵芝之前，最好咨询医生的意见，以免造成不必要的伤害。
结论
虽然灵芝具有多种功效，但不能生吃，采用正确的加工方式和烹饪方式食用，注意剂量和食用时间，避免对身体产生负面效应。另外，对于禁忌人群来说，最好遵循医生的建议，不要盲目自行食用灵芝。
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