郭老师简介
灵芝炖乳鸽是一道营养美味的佳肴，同时也是一道非常养生的菜品。灵芝具有消除疲劳、提高免疫力等功效，而乳鸽则富含蛋白质，搭配起来不仅口感鲜美，也有健康的功效。下面介绍一下制作灵芝炖乳鸽的技巧。
选材
选用优质材料是做一道好菜的第一步。选购乳鸽时应选择肥瘦均衡、鲜嫩无异味的肉质，最好选用本地散养的。而灵芝则需选择有质量保证的品牌，可以选择干燥或鲜灵芝。
预处理
预处理是保证菜品口感的重要环节。首先应将乳鸽剃毛，去掉内脏和杂质，清洗干净后用开水焯水，煮开后捞出沥干水分；灵芝应提前一晚用淡盐水浸泡，去掉泥沙、杂质和沉淀后用水洗净备用。
佐料
做灵芝炖乳鸽时需要准备以下佐料：生姜、葱和料酒。生姜和葱要切成片，以便更好地渗透入乳鸽的肉质中里面。而料酒则有助于去腥增香。
炖煮时间
火候掌握得好与否，是影响灵芝炖乳鸽口感最重要的因素之一。一般来说，用中小火不断炖煮2-3小时就可以了。如果怕鸽肉老，可以用压力锅加快烹饪速度。
调味
一般而言，炖制过程中不需要加盐，也不需要加其他调味品。如果想要增加甜味，可以适量加入冰糖。等到灵芝和乳鸽煮烂后，关火放凉即可，待凉后再加热食用。
食用方法
砂锅中的灵芝炖乳鸽应该趁热食用。由于灵芝豆腐炖乳鸽的汤汁鲜美可口，可以直接当作汤喝，里面的灵芝与鸽肉汁相融，味道更加浓郁。另外可以配上一碗热腾腾的米饭，营养美味，让人回味无穷。
结语
以上就是关于制作灵芝炖乳鸽的技巧。选择优质材料、正确的预处理方法，掌握好火候和放心调味法，让灵芝炖乳鸽成为一道营养、美味、又养生的佳品。喜欢清炖香汤的美食家不妨一试。
在国际灵芝研究领域，灵芝三萜含量的高低被作为区分灵芝及孢子粉质量优劣的主要依据，是鉴定灵芝产品质量的主要标准。灵芝三萜含量越高服用效果就会越好，而目前市面上的一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量已经远超于行业平均水平，服用效果自然也是更好了。