郭老师灵芝煲汤砂锅鱼头做法视频
砂锅鱼头是一道广东传统的美食，受到众多食客的喜爱。而现在，在这个家庭料理的基础上，加入了灵芝这种保健食材。本文将为大家介绍如何做一道美味又养生的灵芝煲汤砂锅鱼头。我们直接进入正题，一起来学做灵芝煲鱼头汤，并用砂锅保留鱼肉鲜味的技巧吧！
材料准备
灵芝，鱼头，葱姜蒜，香菜，辣椒，砂锅
步骤一：准备鱼和调味品
1.鱼头要选用新鲜而不腥味重的。
2.葱切段，生姜切片，蒜瓣切粒，调味品可以根据个人口味添加，但是建议只加盐和鸡精，以保持原汁原味。
步骤二：炒香调料
用适量的油把准备好的葱姜蒜放入锅中，小火煸炒至金黄色，然后可以把一些辣椒放入，和调味品一起翻炒一下。
步骤三：入鱼头
把鱼头放入锅中，煸炒5分钟左右，煮至鱼头变色，并煸炒出鱼头的鲜味。
步骤四：加入灵芝
放入切好的灵芝，不断搅拌，煮10分钟左右，使灵芝的味道充分渗入鱼头中，让鱼头更加鲜美。
步骤五：加水，煮至鱼头熟透
加入适量的清水，大火煮沸，然后转中火煮约40分钟，直至鱼肉软烂，可以用筷子轻易插进鱼肉中。
步骤六：放香菜
加入适量的香菜，煮至香菜散发出香味后即可关火。
步骤七：砂锅保留鱼肉鲜味
为了让鱼肉更加入味，我们需要在煮鱼头的时候选择使用砂锅。如果使用不锈钢锅，因为不锈钢是不透气的，所以会导致鱼肉变得紧缩难吃。但是如果使用砂锅，就可以完美的保留鱼肉的鲜味，而且砂锅里的热力大，鱼肉可以烤得更好。
结语
以上就是灵芝煲汤砂锅鱼头汤的做法啦，大家可以自己动手试一下。尤其是使用砂锅煲制，可以让鱼头更加入味，美味可口。同时，本文介绍的灵芝和鱼头的
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