什么是灵芝茶
灵芝茶是一种用灵芝泡制而成的茶饮,含有大量的多糖、三萜类化合物、β-葡萄糖苷酸等等人体健康所需的重要成分。
为什么用什么煲茶对灵芝有影响
灵芝茶的煮制方式直接影响其功效的发挥,因为灵芝内部含有脂溶性成分,必须经过高温来激活这些成分。不同的煮法会导致灵芝脂溶性成分的解离程度不同,从而影响灵芝的功效。
电饭煲煮法
电饭煲煮法对灵芝的功效发挥比较好,因为电饭煲采用了较为温和的加热手段,能够尽可能地保留灵芝中的有效成分。煮法简单:把多种食材一起放入电饭煲中,按下“煮饮”键,等待40分钟左右即可。
高压锅煮法
高压锅煮法可以更好地提取灵芝中的成分,但煮法相对复杂。将灵芝和所需食材放入高压锅中,加水量不超过高压锅的七成,将高压锅加热至上气阀开始发出的信号声,并继续火候5分钟即可。虽然这种煮法能够更充分地提取灵芝中的营养成分,但同时也会使得灵芝中的活性成分极易被氧化分解,所以不能将煮好的茶放在高压锅里等待冷却。
小火炖煮法
使用小火炖煮法煮灵芝,可以更好地保留灵芝中的成分,但煮制时间会较长。将灵芝和所需食材放入容器内,大火煮开后改为小火,可以选择使用炉具、慢炖锅或饮水机等器材煮制。建议煮制时间在2-3小时即可,过于长时间的煮制会影响灵芝中的有效成分。
注意事项
1.在灵芝煮制时,加入的食材应以具有增强免疫力的食材为主,比如枸杞、红枣等等。
2.煮好的灵芝茶如果不能一次性饮用,应及时放入冷藏中保存,以免灵芝中的有效成分受到氧化破坏而减少功效。
3.建议每隔3-4个月则更换一次灵芝,因为灵芝的药效随着时间的推移而减弱,新鲜的灵芝茶效果更佳。
总之,灵芝有很好的保健功效,如果能够正确的煮制,就能够让灵芝茶的营养成分更好的发挥作用,增强人体的免疫力、预防疾病的发生。
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